(二)武夷山茶叶品质特征
武夷岩茶的品质特征：外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、 或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，锐则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现、或呈蛤蟆皮状。岩茶特征主要表现在以下三方面：
1、品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。撇开山场因素，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征)。 因此，低档岩茶品种特征较弱。品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圆香”则不是品种特征(是工艺特征、轻微烟味)。品种特征要实践来总结，有些特征只可意会、难以描述，如大家熟悉的水仙特征。
2、工艺特征：因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶的味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消费者常把火功味、渥味、烟味、酸馊味或青味、陈味等当作“韵味”。
3、岩韵(环境特征)：是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。
(三)武夷山茶叶主要销区
武夷山茶叶主要销区：福建、北京、河北、上海、河南、广东、浙江、江苏、安徽、山东、广西、山西、湖南、甘肃、云南、海南、陕西、黑龙江、台湾、香港、西藏、内蒙古、贵州、马德里协议国(日本、美国、韩国、新加坡、俄罗斯联邦、奥地利、比荷卢、德国、意大利、马兹别克斯坦、捷克共和国、法国、葡萄牙、瑞士、马克兰、马来西亚、泰国、香港、澳门、台湾、印度、斯里兰卡)。
四、武夷山茶产业配套
(一)武夷山主要农产品
武夷岩茶、正山小种，笋、笋干，红菇、香菇、猫仔爪，莲籽，兰花，蛇酒，根雕，熏鹅，鲤鱼干，田螺，荸荠等。
(二)武夷山著名景点
包括武夷山风景名胜区、武夷山自然保护区、武夷山国家级旅游度假区等。有中华武夷茶博园、大安源景区、赤石暴动旧址、玉龙谷、闽江源、赤石、华夏民族城、龙川大峡谷、十八寨景区、龙井山、下梅古民居、大峡谷生态漂流、青龙大瀑布、国家森林公园、闽越王城景区、武夷山自然保护区、莲花峰景区、遇林亭景区、九曲溪景区、大王峰景区、武夷宫景区、大红袍景区、水帘洞景区、虎啸岩景区、一线天景区、桃源洞景区、摩崖石刻群、云窝、玉女峰、天游峰。
1、天游峰。为武夷第一胜地，位于武夷山景区中部的五曲隐屏峰后，海拔410米，它独出群峰，云雾弥漫，山巅四周有诸名峰拱卫，三面有九曲溪环绕，武夷全景尽收眼底。该峰东接仙游岩，南续清隐岩，西连仙掌峰，壁立万仞，高耸于群峰之上。每当雨后天晴、晨曦初露之时，可在此欣赏云海大观。只见群峰出没于云端，宛如置身于蓬莱仙境，有时还可看到奇妙的“佛光”。云开雾散之后，凭栏四望，武夷山水尽收眼底。峰顶有胡麻涧，涧水如白练千寻从峰顶直泻而下，被称作“雪花泉”，为山中一大奇观。著名旅行家徐霞客评点说“其不临溪而能尽九曲之胜，此峰故第一也”。天游主要景点有：御茶园遗址、云窝、接笋峰、隐屏峰、赏月亭。
2、玉女峰。在二曲，奇峰亭亭玉立，插花临水，有姝丽之态。在溪流中仰视，宛然是一位秀美绝佳的少女。“插花临水一奇峰，玉骨冰肌处女容”，峰岩奇秀，俨然是武夷山水的象征。峰左岸的竹筏码头，为游览九曲的重要的起落点。岸上广置草坪，1990年置有画舫可渡往一曲对岸的水光石和止止庵，1992年夏停止筏渡。
3、九曲溪。发源于武夷山自然保护区黄岗山南麓，全长62.8公里，进入风景区的一段河流除受河流自然弯曲的作用之外，还受多组岩层断裂方向控制，形成深切河曲，使9.5公里长的河流，直线距离仅5公里，曲率达1.9。经星村入武夷山，折为九曲，到武夷宫前汇于崇溪，盘绕山中约7.5公里，水绕山行，自有风情。九曲溪从西向东，蜿蜒自如，山绕水转，水贯山行，溪水晶莹，可谓曲曲含异趣，湾湾藏佳景。景物恬静幽深，色彩淡雅，每曲自成异境，浅的成滩，深的成潭;游览九曲山水，乘竹筏从星村顺流而下，或从武夷宫溯流而上，只半天时间，可览尽山光水色，意趣无穷。
4、水帘洞。从山北桂林路口的芙蓉岩进入慧苑坑，再从售票亭边的斜岭折而右上，就能直达天下奇观——水帘洞。水帘洞，又名唐曜洞天，是武夷山最大的洞穴，高度和宽度均超百米;水帘洞的水帘，最宽时足有一丈二左右。主要景点有燕子峰、漱石枕流石、丹霞峰、火焰峰，鹰嘴岩、流香涧等，而天车架则是这一景区内较有特色的一处人文景观，它位于章堂涧南岸的丹霞峰半壁，在好几个高矮、大小不一的崖洞内依崖构筑的几幢小木楼，有的深藏洞内，有的半露洞外，上下错落，栏杆围护，悬梯环接，这便是天车架。水帘洞景区可游览大红袍、天心永乐禅寺、水帘洞、鹰嘴岩、玉柱峰、流香涧、天车驾、九龙巢、三仰峰、法华寺等，游程约需要90分钟 。 (责任编辑：admin)
