云南省2008年茶叶产业总结(2)
时间:2009-04-28 10:58
来源:云南省茶叶产业办公室 作者:ctma
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（五）转变观念，统一认识，加快市场开拓步伐。经过一年来的不断总结，全省各界已转变观念，形成努力开拓“云茶”消费市场、培育壮大消费群体、促进“云茶”消费才是解决“云茶”市场瓶颈的关键的共识，从而正确引导普洱茶的生产、加工、市场开拓和宣传。
（六）普洱茶国家标准发布实施，行业规范性不断加强。国家质量监督检验检疫总局2008年5月13日批准对普洱茶实施地理标志产品保护（2008年第60号），国家标准化管理委员会2008年6月17日批准《地理标志产品普洱茶》国家标准（GB/T22111-2008）,定于2008年12月1日正式实施。这是继QS认证、云南省《普洱茶综合标准》颁布、“普洱茶”地理标志证明商标获准注册使用后的又一个“云茶”质量标准的建立，标志着我省产业质量标准体系的进一步完善。
三、主要问题
（一）市场体系不健全，产业化经营水平低。我省茶叶生产企业经过多年的努力有了较大的发展，并在茶叶产业发展过程中发挥了重大的作用。但从整体看，龙头企业自身市场体系不健全，知名品牌少，经营方式落后，基础薄弱，精深加工开发能力不足，在当前的市场条件下，结构调整的能力有限，带动整个产业发展的动力和产业化经营水平急需提高。
（二）普洱茶品饮消费宣传与推介严重滞后。随着普洱茶市场走低，我省茶叶市场价格大幅下滑，原料收购量有所减少，成品茶叶滞销，精制加工量降低，市场交易冷淡，茶农卖茶难，收入大幅下降，生产积极性受挫，投入和产出都受到较大影响。市场开拓举步维艰，消费推广活动的开展任重道远。
（三）产业投入资金严重不足，发展我省茶叶产业的信心有待进一步强化。随着茶农和茶叶企业收入的减少，产业生产经营资金日趋困难，茶园管理、科技措施的落实受到制约，茶农采茶的积极性不高，信心不足，严重影响了茶叶的产量和品质，制约“云茶”产业的可持续发展。
（四）种植管理水平粗放，低产茶园所占比重大，茶园水利化程度，茶叶产业的潜力尚未充分发挥。茶园有效灌溉面积22.67万亩，仅占总面积的4.63%；良种化程度低，无性系良种茶园面积仅占茶园总面积的32.68%；茶园面积的扩张速度太快，不利于整个产业的发展。尽管目前我省已提出稳定茶园面积的措施，但从全省茶叶主产州市看，还在大力扩张茶园面积，而没有把有限的资金用到提高茶叶单产和品质上来。08年我省茶园单产仅有50公斤，比07年减少7公斤，减少12.28%，茶园单产出现今年来的首次副增长。
（五）科研基础薄弱，精深加工异常欠缺。企业新产品和精深加工产品开发能力弱，产品附加值和产业升级换代能力低。目前我省虽然对普洱茶发酵机理、品质形成机理以及内含物质成分、特征性物质、健康营养价值等已投入经费和人力进行了系统研究，但研究成果的出台远远滞后于市场的变化和发展。同时，茶饮料、茶食品、茶保健品等新产品的开发及提取茶多酚、儿茶素等深度开发产品尚处于起步阶段，全省茶叶产品基本上是初级产品，精深加工产品仅3%左右，与国内外的差距大，综合利用水平较低。
四、明年工作打算
为确保“云茶”产业持续健康发展，省政府领导多次到茶叶主产区实地调研并召开茶叶专题会议，针对当前产业发展出现的新情况进行了安排部署。我厅按照省委、省政府对“云茶”产业的战略决策和统一部署，拟在以下几个方面抓好落实，确保“云茶”产业整体提升和持续健康发展。
（一）审时度势，坚定茶叶产业发展的信心。针对当前市场销售的瓶颈问题，客观理性分析，进一步科学、客观、理性地宣传普洱茶，采取切实有效的措施，主动出击、主动应对，通过多方式的有效宣传，使各级政府茶叶产业职能部门、涉茶协会向各生产流通企业、茶农传达坚定发展这个产业的信心。
（二）坚决稳定面积，提高茶园的质量和效益。继续加大低产茶园改造力度，切实抓好茶园科技推广和管理，提高单产，从追求数量型茶园转变为以提高茶园的质量和效益为主，改变现有茶园重面积、轻单产的状况。今年要继续完成改造低产茶园35万亩，使无公害茶园面积达到80万亩，无性系良种茶园达到170万亩，抓紧落实茶水配套工程建设，提高茶园有效灌溉面积，使平均亩产达到60公斤。通过有针对性地对茶叶重点生产县（市）及发展潜力大的高产优质茶叶产区的扶持，优化茶叶的区域布局。逐步实施茶园和生产企业挂钩，实现企业产品可追溯到茶园的备案制度，加强生产企业和茶园的紧密联系。
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