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    中国茶业发展模式剖析(3)

    时间:2009-04-07 10:41 来源:中茶协 作者:蒋 同/和君咨询 点击:


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    中国茶叶作为朋友交流、政商接待的历史延续了千年以上,咖啡在中国根本不具备商务、休闲的独占性。这样的背景下,中国式“星巴克”一定具有可行性,并会呈现两种发展方向:一是传统路线,精选茶叶、茶具,使用专业正宗的泡茶工艺流程,辅助中国古典音乐、中国古典家具,中国茶文化里面的“温、和、醇、贵”为中国式茶馆提供了最佳的品牌背书。二是现代路线,简单时尚的沙发,轻松休闲的环境,为消费者提供一个工作场所和生活居所之外的“第三生活空间”。
    现在,商务人士已经越来越多地喜欢在茶馆的轻松、温和气氛里洽谈商务,几乎所有的咖啡馆都已经增加了茶的服务,可惜的是这样一块巨大的蛋糕被咖啡馆占有,而没能实现由茶文化向“茶生活”的延伸。
    从价值链的角度来研究茶叶的商业模式
    茶叶价值链7个环节
     目前中国的绝大数行业都已进入了同质化竞争的时代,商业模式的趋同也是一个重要表现。产品的创新所带来的先发优势持续的时间越来越短,品牌的差别化塑造需要长时间的积累,无法解决燃眉之急,商业模式的创新就成为目前中国企业积极探索的一个方向。
      商业模式内在范围涵盖了企业的整个运营流程,也就是我们通常所说的价值链。虽然商业模式关注的是企业竞争优势和核心竞争能力的构建,但并非是指在整个价值链条上构建竞争优势,这几乎是不可能完成的任务,那么只有两条路可以选择:纵向整合价值链以形成价值链的整体竞争优势、改变价值链的关键环节以形成独特优势。我们将茶叶企业整个运营流程分为7个流程段:茶园种植-茶加工-包装成品-茶馆-品牌推广-渠道建设-销售终端,只要在其中任何流程段中的任何一个环节构建了竞争对手无法在短期内复制的竞争能力或优势,企业所创新的商业模式就是成功的。

    中国的茶产业发展还处于原始阶段,我们在这个时候进行独特的营销建设一定会能成为未来茶叶市场的主导者。
    一个成熟的产业应该是各种商业形态和产品形态并存,在中国这样一个巨大的市场里,我们理应看到既有古色古香的传统茶艺馆,也有休闲时尚的中国星巴克,既有“竹叶青论道”这样的奢侈品,也有大众买的起的中国式立顿,只有多元共生才能使得中国茶产业走向成熟、走向有序,才有可能诞生伟大的品牌。
    中国茶叶产业的崛起不仅仅是一项经济事业,更是一项文化事业,需要担负起向国际社会传播东方文明载体的重要职责。我们有理由相信,和白酒、凉茶、牛奶等其他中国民族品牌一样,中国的茶叶也会经历一个由萌芽到成熟的成长过程,中国经济正处于一个最好的年代,伴随着中国茶叶人自我能力的不断提升,一个个强势的民族茶叶品牌必将会闪亮登场。
    蒋同:和君咨询集团合伙人、茶产业研究专家,品牌战略专家


    (责任编辑:admin)
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