茶，中国南方之嘉木，作为一种著名的保健饮品，是中国人民对世界饮食文化的贡献。北苑贡茶，又名北苑御茶，是指宋代贡茶，其主要主产区在古代建安县吉苑里，即今福建省建瓯市东峰镇境内。当地的制茶人将蒸青茶叶研成末和膏，压制成茶饼，创制了研膏茶。到了唐代末年，建安研膏茶开始进入上层社会，并被地方官列为每年上供的贡品。图片中所展示的便是当初制茶人用来压制茶叶的模具，图案中以龙、凤元素为主。

　　作者：李璐浙江农林大学艺术设计学院、人文・茶文化学院供图