龙不凡 中国工业报记者 高学治
广西龙胜各族自治县地处越城岭山脉腹地，海拔800米以上的高寒山区常年云雾缭绕。就在这片看似与外界隔绝的深山之中，生长着超过5万株百年古茶树。这是龙脊茶最核心的种质家底，也是当地苗、瑶各族先民跨越数百年留下的“活态遗产”。
从苗瑶村寨打油茶的日常原料，到如今产值破亿元的特色产业，广西龙胜龙脊茶如何走出一条从鼎盛到沉寂、再靠工业化思路重新出圈的逆袭之路。
古老贡茶，沉睡深山的“活化石”
这片承载贡茶基因的“金叶子”，在沉寂数百年后，正以年产值破亿元的产业新姿重回市场视野。
龙脊茶为龙胜本土原生群体种，主产于龙脊镇高海拔云雾带。龙胜龙脊茶分布面积约30万亩，其中散生百年以上古茶树超5万株，部分树龄逾500年。历史为这片叶子写下了浓墨重彩的一笔：清代乾隆年间，龙脊茶因品质优异被列为广西贡品；1995年收入《中国茶学辞典》，跻身中国二十八大名茶；2015年获批国家地理标志产品；2024年列入广西农产品区域公用品牌名录。
高海拔生态孕育了独特品质。龙胜全县森林覆盖率达84%，空气、水源均达国家一级标准，土壤富含钾、锌、硒等多种微量元素。古茶树多呈近野生状态，与乔木、灌木混生共荣，一年仅采春茶一季。不施化肥、不打农药，近乎“放养”的生长方式反而成就了茶叶的纯净底蕴。检测数据显示，龙脊茶春茶一芽二叶干样氨基酸、茶多酚、儿茶素、咖啡碱含量均显著高于普通台地茶，是制作红茶、六堡茶的优质原料，制成的红茶滋味浓强、花香馥郁；六堡茶滋味浓醇，存放两年仍可析出桂圆甜香，品类辨识度突出。
然而，就是这样一片承载着贡茶基因、坐拥顶级生态与种质资源的“金叶子”，却长期未能走出深山的困局。2013年之前，龙脊茶基本停留在民间自给自足状态。茶农自采自用，或作为打油茶的日常原料，头顶“贡品”光环的千年名茶沦为深山村寨的寻常炊饮。生产端，古茶树散生山野，以农户零散管护为主，无统一种植标准与采摘规范，产量低、品级差异大，难以形成稳定的规模化商品供给。加工端，主体以家庭小作坊为主，工艺标准不统一、设备简陋，成品茶品质波动大，多作为原料茶低价售卖，无法支撑品牌化运营。市场端，长期缺乏系统的品牌包装与市场推广，区域外认知度极低，产业附加值薄，茶农收益有限。更令人惋惜的是，其适制高端红茶、六堡茶的品类价值长期被忽视，一片曾令皇家倾心的叶子，竟在灶台的烟火气中度过了数百年光阴，资源优势始终未能转化为产业优势与经济优势。
改变始于2013年。这一年，龙胜正式将茶产业列为重点特色产业，从种质保护、加工升级、品牌拓展三个维度入手，推动龙脊茶走出村寨。政策引导之下，主体培育与加工升级同步推进，品牌推广随之跟进。截至2025年底，全县茶企数量从2013年的约10家增至44家，14家取得SC食品生产认证；年产干茶从约20吨提升至约100吨；茶产业综合产值突破亿元大关。2025年，龙胜首次入选“全国茶业重点县域”名单。
工业化思路，打通全链条堵点
2013年以来，广西龙胜以工业化理念重塑茶产业体系，从种质保护、加工升级、品牌拓展三路并进，推动龙脊茶由深山自用原料向亿元级特色产业跨越。
如何守住生态与文化核心家底，补齐加工、品牌与产业链短板，让这片深山里的“金叶子”真正走出小众圈层，是龙胜面临的长久课题。2013年，龙胜正式将茶产业列为重点特色产业，以工业化理念重构茶产业体系，从种质保护、加工升级、品牌拓展三个核心维度发力，系统打通“好原料—好加工—好品牌—好市场”全链条堵点。
种质保护被放在首位。龙胜将古茶树种质资源视为产业核心家底，用系统化手段加强保护。2025年新修订《龙胜各族自治县森林资源保护条例》，将古茶树纳入立法保护范畴，明确管护标准与责任。科技力量同步跟进——2024年引进云南古树保护专家开展技术培训；广西茶叶产业创新团队深入龙脊茶区、江底乡等核心片区，开展一对一栽培管理技术指导。技术人员重点传授“除弱保势”修剪法、腐熟有机肥深施、白僵菌生物防治等关键技术。同时，启动优良母本选育与无性良种繁育工程，从种苗端破解种质混杂、产量偏低难题。
财政奖补撬动加工升级。加工端“小散弱”是产业化最突出的痛点，龙胜以财政资金为杠杆，撬动加工环节系统性升级。2020年以来，当地累计争取自治区茶叶全产业链项目资金700万元，叠加乡村振兴、粤桂协作等资金渠道，对茶企厂房改造、精制加工设备更新给予最高50%专项奖补；2021年以来累计兑现奖补超300万元，真金白银有效带动社会资本加速投向精深加工领域。
政策红利催生了产业主体的快速成长。走进龙脊镇黄江村，龙脊茶文化旅游公司茶厂设备全面开动，制茶工人认真把控每一道工序；在金江村，山水道茶叶加工厂全自动生产线高效运转，成品茶堆满厂房。
同时，当地推行地理标志授权使用制度，逐步统一采摘等级与加工工艺规范，核心品类品质稳定性显著增强。2025年广西红茶大会上，龙脊古树红茶斩获多项星级奖项，两家企业入选“广西十大古树红茶优秀品牌”。
从原料茶到亿元产业，三重瓶颈仍待突破
2013年茶企仅约10家、干茶年产20吨，到2025年44余家茶企集聚、综合产值突破亿元——龙脊茶用十余年完成产业化起步，但产能受限、链条偏短、品牌声量不足三重瓶颈仍待突破，这片深山“金叶子”距真正走出小众圈层仍有距离。
十余年产业化深耕，龙脊茶完成了从“深山自用原料”向“市场化特色产业”的关键跨越。已成为乡镇农民增收的重要支撑。
相关专家表示，产业虽已起势，规模化破圈仍须直面三道“坎”。
一重坎在产能。5万余株古茶树散生于山野，采摘半径大、人工成本高，集约化供给能力有限，难以支撑大众市场批量供应。二重坎在链条。产品结构仍以干茶为主，新式茶饮原料、茶食品等深加工领域布局不足，附加值挖掘远未充分。三重坎在品牌。区域公用品牌运营尚处于起步阶段，茶企各自为战，省外市场认知度有待提升，“深山人未识”的局面尚未根本改观。
对症施策，龙胜已明确三条突围路径。生产端划定古茶树核心保护区，推进标准化茶园建设，完善全品类加工标准，引导茶企抱团发展；产业链端瞄准新式茶饮、茶食品等消费新场景，加速布局深加工衍生产品，全力提升附加值；品牌端探索公用品牌统一运营模式，深度对接华东、粤港澳大湾区市场，推动龙脊茶从地方名茶向全国品牌进阶。
从清代贡品到农家炊饮，再到加速崛起的亿元产业，龙脊茶的转型仍在爬坡过坎。守住生态与文化核心家底，补齐加工、品牌与产业链短板，这片深山“金叶子”能否真正走出小众圈层，仍有待市场与时间给出答案。
