日前，惠水县岗度镇本底村首条自动化碾茶加工生产线正式投产运行。这条智能化生产线的落地启用，标志着惠水茶产业成功切入碾茶精深加工新赛道，为全县茶产业提质增效、农户增收致富、乡村产业振兴注入了强劲的科技动能与产业活力。
走进岗度镇本底村碾茶加工车间，自动化设备有序运转，整条生产线实现全程闭环标准化作业，车间内茶香馥郁、干净规整。依托现代化、智能化的标准化加工体系，采摘后的鲜嫩茶青依次经过摊放、精准杀青、恒温烘干、精细除杂、茎叶智能分离等多道标准化工序，全程精细化把控加工流程，高效产出色泽翠绿、内质醇厚、香气纯正的高品质碾茶产品，彻底告别了传统茶叶加工粗放、低效、品质参差不齐的短板。
据太升（贵州）抹茶有限公司总经理李白介绍，该条自动化碾茶生产线鲜叶处理能力强劲，日均可加工茶叶鲜叶8000斤，7斤多优质鲜叶能产出一斤成品碾茶。目前，企业生产的碾茶主要为贵茶集团提供抹茶原料。为持续扩大产业规模、延伸生产布局，企业已签约惠水县苗咕噜片区生产厂房，现阶段正在等候设备进场调试，预计2027年春茶季可实现五条生产线同步投产，届时将进一步释放惠水碾茶产业产能。
长期以来，夏秋茶利用率低、产品附加值不足，是制约惠水茶产业全域发展、全季增收的关键难题。此次碾茶深加工产业的落地壮大，有效延伸了惠水茶产业链条、提升了茶叶综合附加值，充分盘活了夏秋茶资源，打破了茶产业“只靠春茶增收”的局限，成功实现春、夏、秋三季茶叶稳产增收，让全县连片的生态茶园真正变身带动群众稳定增收的“绿色聚宝盆”。
“碾茶、抹茶精深加工产业的兴起，让惠水茶产业成功跻身全新发展赛道。”惠水县种植业中心茶叶站负责人龙家庆介绍，碾茶产业的发展盘活了县域茶叶资源，补齐茶产业发展短板，全方位助推惠水茶产业朝着规模化、标准化、精品化的高质量方向稳步迈进。
乘着全省抹茶产业蓬勃发展的东风，惠水县主动抢抓产业发展机遇，以标准化生产夯实产品品质、塑造特色品牌，推动本地茶产业迭代升级、焕发全新生机。
