中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃、利湿、利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，黑茶、乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。在大鱼大肉之后，人们习惯冲上一杯香茶，这是因为酒肉之后喝一杯香茶会使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油腻的作用。
    禅洱茯茶中的纤维素本身几乎没有热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收。同时，摄入大量纤维素能使食物在肠道内停留的时间缩短，减少肠道对食物的再吸收，而在一定程度上起到减肥作用，禅洱茯茶含膳食纤维素超过35%。此外，纤维素可降低胰脏消化酶的活性，减少糖、脂肪等物质的吸收。黑茶中的高纤维素常被作为理想的减肥饮品。 
    禅洱茯茶中的茶皂素会有阻碍脂肪酶活性的作用。脂肪酶在体内将食物中的脂肪水解为人体可吸收的游离脂酸和单酰基甘油。茶皂素阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。在小鼠的动物试验中，在高脂肪的饲养中添加茶皂素，小鼠的脂肪组织重量下降。 
    禅洱茯茶中的茶皂素还有促进体内激素分泌、调节血糖含量、降低胆固醇含量、降血压，这些现象都与肥胖症有关。 
    禅洱茯茶中的茶氨酸能降低腹腔脂肪，以及血液和肝脏中的脂肪及胆固醇浓度。因此，黑茶“换骨轻身”的作用是茶叶中包括茶氨酸在内的多种成份共同作用的结果。
    对于茯茶的减肥效果，日本做过专门的实验。日本专家实验表明，茶饮品中湖南黑茶的减肥效果为NO.1，茯茶倍受日本女性的追捧，日本科研人员还从茯茶中提出“金花”加工成保健品，售价超过黄金。 
    在日本，茯茶被称为“瘦身茶”；在韩国，被称为“美容茶”：在东南亚：被称为“苗条健康茶”
   【专家实验】： 
    连续l6星期给老鼠喂食加入1％胆固醇的饲料，并同时分别喂以水、绿茶、黑茶。然后将老鼠解剖，观察其体重、腹部脂肪(腹壁脂肪)、内脏等各部位受到的影响。结果各组老鼠的体重增加情况和内脏的重量几乎没有什么大的差别。
　 但是喝了黑茶的老鼠，与其他老鼠相比，腹部脂肪减少了。喝水的老鼠，其腹部脂肪为8.7克，绿茶为7.9克，而黑茶只有5.3克。也就是说，与喝水的老鼠相比，喝黑茶的老鼠，其腹部脂肪减少了1／3强。 (责任编辑：admin)