记者 胡轶笛

千岛湖的夏日清晨，这一季的茶园，又苏醒了。

浙江淳安县梓桐镇茶园，传来阵阵手持茶叶采摘机的马达声。6月底，梓桐镇1300亩茶园刚刚通过严格的欧标检测，茶青的收购身价，跟着达到1.8元/斤。

8月底的大墅镇，一辆辆冷藏车驶进千岛湖当春农业科技有限公司，鲜叶经传送带直接送进了储青机，从源头锁住品质，全自动生产线一路精准作业。

暑期里的千岛湖镇的秀水广场，本土新茶饮品牌“冷场”，成了游客的必打卡之地，店里最火的鸠坑红茶拿铁、毛尖冰淇淋，原料正是本土夏秋茶。

过去的两年时间里，淳安把夏秋茶这件事，干成了全县农业的头号工程：2025年春末及夏秋茶产量2010吨、产值1.427亿元，同比分别增长34%和16.4%。今年截至7月底，夏秋茶采摘面积已达4.8万亩，再增9.1%。

今年全年，淳安的目标是，夏秋茶采摘面积达50000亩以上。这场从“一季独秀”到“四季生金”的转型，正在让“千岛湖茶”释放出前所未有的价值。

茶业破局：要动一动夏秋茶的“奶酪”

作为全国重点产茶县、中国名茶之乡，淳安的家底，摆在全省真不算小：18.8万亩茶园，位居全省第三；全县茶叶产量6500吨、产值12.1亿元，分列全省第七和第九，茶产业涉及全县6万多户农户。

“茶叶这篇文章做好了，覆盖面、带动面会非常广。”淳安县农业农村局副局长缪宝军说。

但是，要把“账本”翻到亩均产值那一页，就不那么好看了。淳安茶园亩均产值约6000元至7000元，低于全省亩均水平。淳安农业里这个“最大产业”，过去只靠春茶一季撑场面。夏秋茶产量和产值分别仅占全年总数的22.8%和10.6%，一年里大半的时光，茶园都在“睡觉”。

不是茶叶不好，是长期以来名优茶追求“嫩”、讲究“形”，夏秋茶叶片大、茶梗粗，上不了台面。加上夏秋季劳动力本来就缺，茶农索性一剪了之。

转机出现在新式茶饮的爆发。喜茶、古茗、蜜雪冰城，这些品牌需要的不是“一芽一叶”，而是量大、稳定、性价比高的原料茶。而夏秋茶采收期长达180天，成本低、产量高且风味更浓郁，正好适应这个需求。

“必须把采摘周期拉长，价值链的时间轴拉长了，产值才能做起来。”缪宝军说。

淳安将夏秋茶生产列入缩小“三大差距”的重点任务，2023年，茶资源全季利用纳入三年行动计划。2025年4月，“十条”专项扶持政策发布，条条对准夏秋茶。来自人大、政协的议案提案，都在为夏秋茶给出金点子，政府工作报告、农业生产考核里，也都加入了夏秋茶的内容，目标逐一分解到乡镇。

真金白银同步砸下去：2025-2026年，淳安累计投入区县协作、特别生态功能区、县产业配套等各项资金6000余万元。同时积极实施2025-2026年龙井茶特色产业集群项目，争取中央资金2072万，市级配套资金700余万。这场茶产业的“下半年突围”，按下了启动键。

摸清家底：先给茶园做“体检”

要进大市场，先过品质关。淳安做的第一件事，是摸清家底。

淳安委托全国供销总社杭州茶叶研究所，对9个乡镇27个村的9481亩茶园进行全覆盖抽样检测。结果令人振奋：茶园符合欧盟标准的8585亩，符合欧盟有机标准的7914亩。其中仅鸠坑乡一地的2000亩检测茶园中，就有1649亩达到欧标有机水平。

“你得先搞清楚自己的家底，哪些地方适合做欧标、做有机，一年能够提供多少原料茶。有高标准的原料，出去招商推介，心里才有底气。”缪宝军说。

摸清家底之后，建设目标随之明确。2026年，全县力争建成欧标茶园6000亩，千岛湖农业发展集团计划用三年时间，在大下姜、姜家—梓桐、威坪等片区建成五个有机茶示范园，新增3.8万亩有机茶园。鸠坑乡锚定“有机小镇”，2026年建成2000亩欧标有机茶园。

具体怎么建？一是宜机化改造，把茶行、道路、排灌、复杂地形都“调”到适合机器作业。二是与科研院所合作制定有机培管方案，两年统防统治面积超8万亩。三是茶企与茶农签订安全责任书，用绿色防控代替农药。

茶园苏醒：“一季忙”变“四季金”

一场“茶园唤醒计划”，在淳安各地如火如荼地上演。

作为淳安茶叶龙头产区，鸠坑乡是淳安夏秋茶的“老根据地”。这里很早就有万岁岭、一品鸠坑等合作社与茶企，利用夏秋茶生产，产品外销欧洲、非洲等市场。在此基础上，鸠坑乡推动共富茶厂建设，实现了“村村有茶厂”，还完成7家老茶厂提升改造与设备更新。

去年10月，鸠坑乡绿春茶叶公司花费200余万元引入新生产线，正赶上茶树秋末修枝，往年这一季直接废弃的枝叶，直接拉进新产线加工成了“冬茶”。从那时候起，严村村党总支书记、绿春茶叶负责人严红梅，就没停下忙碌。尤其是今年春末夏初，她和产线一起24小时连轴转，厂里容量1万斤的储青机，几乎就没空过，峰值时日加工鲜叶4万斤。

“以前鸠坑的茶叶要拉到外面去卖，现在其他乡镇的茶叶也收到鸠坑来了，连隔壁安徽的茶都来了，这条产线投得值。”严红梅说。

产能突破的“新阵地”在大墅镇。2024年10月，县农发集团引进建德云玺农业开发有限公司，成立了当春农业，投资2000万元打造夏秋茶加工集群。6500多平方米的共富茶叶工坊里，两条智能化生产线一天能处理鲜叶15吨，年加工能力2500吨。

当春农业负责人宋林荣说，农发集团建核心基地，从村集体一期流转茶园700亩，二期将流转1500亩。当春农业对基地进行宜机化改造、统一有机培管。目前已流转改造的茶园，夏秋茶的亩产能达到鲜叶1300-1500斤。而且，公司对鲜叶采取保护价收购，符合国标的收购价1.3元/斤，符合欧标的1.7至1.8元/斤，符合有机标准的达到2.2至2.5元/斤以上。

当春目前生产涵盖炒青、碾茶、煎茶、抹茶，今年的预计产值将达到2000多万元。目标是3000万元。宋林荣说，“去年还是改造投入期，今年我们就有信心实现盈利。”

全县数据印证了茶园在夏秋季的“苏醒”：今年到7月底，淳安夏秋茶采摘面积已达4.8万亩，同比增长9.1%；5至7月产量1788吨、产值1.345亿元，同比再增13.2%和11.2%。而这个成绩，距离淳安今年原定的50000亩目标，已经非常非常近了。

延链补链：“土特产”最终要致“富”

产业要实打实地做起来，卖出去才是硬道理。淳安在夏秋茶这篇文章的开篇，就深刻意识到，夏秋茶要飘茶香，不能只是茶农“剃头挑子一头热”。

精深加工端，近两年淳安密集引进“链主型”企业。2025年7月，茶否科技投资的“平仄”千岛湖生态茶工厂开工，总投资5000万元，主要生产原叶茶饮和袋泡茶。淳安农发集团位于威坪镇的8600平方米现代化“共富茶厂”，新的生产线近期已完成安装调试，并开启试生产。杭芽茶叶投资7000万元的项目也在枫树岭镇开工，预计年产茶叶2000吨、产值6000万元。淳安的夏秋茶资源，在本地就能“变废为宝”。

新茶饮渠道也在打通。农夫山泉（淳安茶园）正扩产新增年产15.61万吨茶饮料。古茗、蜜雪冰城等品牌已与淳安茶企建立合作。鸠坑乡与浙茶集团、一点点持续合作。2025年，全县新茶饮基底茶产量800余吨，同比增长35%以上。

如今，延链补链培育发展夏秋茶产业，已经成为淳安推进“土特产富”全链发展、实现产业提效、共富提档的重要载体。它是淳安谋深做实“强城”“兴村”“融合”三篇文章，缩小“三大差距”的有力见证，更鼓舞了一场创新驱动发展、持续推动“多元共富”的生动实践。