记者 杨军 孙乾丰 张佳玉 通讯员 胡坤 陈垚

7月11日，安化县政府与湖南乐康新界科技有限公司签署战略合作协议，投资1亿元，生产即饮黑茶饮料。这看似一次平常的招商引资，却是政企协同推动安化黑茶产业创新发展的一个大动作。

安化县主要负责人表示，这次合作将打通“原料基地—精深加工—终端消费”全链条，推动传统黑茶向瓶装即饮茶、新式茶饮方面延伸。

产品创新，安化黑茶以全新姿态走进大众生活

去年，我国无糖瓶装茶占比首超含糖茶，是新茶饮市场增长的主力军。“比水味道好一点，比饮料健康多一点”，湘叶安化黑茶饮料是一款主打0糖0脂0卡的瓶装即饮黑茶产品，是湖南人自己的无糖茶。湖南乐康新界科技有限公司总经理、湖南湘叶清萃食品饮料有限公司董事长陈娟介绍：“今年5月推出的湘叶安化黑茶饮料在我省市场开瓶率超过80%，安化区域目前单日出库量达289件，线下铺货火热推进。”

“湘叶安化黑茶饮料采用公司10年茯砖茶萃取，无菌罐装，原料正宗，工艺创新，保留了黑茶醇厚口感与营养价值。”安化黑茶集团副总经理周静说，黑茶集团提供全产业链原料支撑，确保茶饮品质稳定，风味地道。

“来杯原叶鲜奶”“我要紫苏鲜果茶”“我喜欢喝原味奶茶”……安化中国黑茶交易中心“安tea”门店前，消费者纷纷下单。当传统茶韵邂逅新潮风味，掀起阵阵热潮。“安tea”立足安化优质茶资源现制茶饮，推出原叶茶、原叶奶茶和原叶果茶等，让千年安化黑茶以新式茶饮的姿态走进大众生活。

“安tea”创始人谌利是安化黑茶“谌公茶”第九代传人，闻着茶香长大的他说，守正筑根基，创新觅出路。“安tea”就是要让不喝黑茶的人想喝黑茶，让年轻人爱上黑茶。

科技赋能，喝黑茶像喝咖啡一样方便

拿着茶杯，在机器上轻轻一摁，一杯黑茶便注入杯中。这是湖南易泡智慧饮科技有限公司推出的智慧茶饮机。

易泡科技顾问谌再来是湖南省现代黑茶产业研究院的创始人，他介绍，今年1月10日，该研究院发布研究成果，首次提出“基茶”理论，推出“黑基1号”“黑金1号”等首批黑茶“基茶”产品和第六代智能茶饮设备。茶学专家认为，“智慧茶饮机+基茶”新模式把茶、水、机有机融合，适应办公、餐饮等多场景需求，让喝茶更方便快捷，为黑茶成为快消饮品闯出一条崭新之路。

传统茶饮往往需要繁琐的冲泡过程，科技赋能则提供随时随地享用安化黑茶的便利。“以前泡茶要等10分钟，现在无需煮泡，3秒即溶，很快就能喝上一口热茶。”湖南梅山黑茶股份有限公司的速溶黑茶一问世，便受到追捧。

“速溶‘壹杯茶’，是传统与现代科技融合的结晶。”梅山黑茶公司董事长陈安社说，公司持有2个国家发明专利和6个实用新型专利，自建黑茶研发中心，与湖南农业大学等高校达成产学研合作，开发出多款科技含量高、携带饮用方便的现代科技茶品系列。

在公司接待室，陈安社给记者冲泡一壶新研制的第二代速溶黑茶，里面添加了灵芝、黄精等多种中药材，喝起来不仅有黑茶的本味，还有一股淡淡的药香。陈安社说：“便捷化、功能化的黑茶产品占比逐年上升，已占公司总销售额的1/3。”

对接市场，夏秋茶从“少人顾”到“抢着要”

“GUHE古和品牌全国开店超100家，已在文莱、马来西亚等国家拓店6家。”7月17日，刚从新加坡回国的安化古和茶业有限公司法定代表人胡喜中对记者说。

安化古和茶业主要从事新茶饮基底供应链和自有新茶饮品牌的拓展。供应链目前服务全国1000多家新茶饮企业，并进入文莱、马来西亚和俄罗斯、美国等海外市场。

4月21日，古和茶业与安化云台山八角茶业有限公司签署新茶饮基底茶采购合作协议，约定每年供应500吨烘青绿毛茶，让古和茶业的市场渠道与八角茶业的原料优势相互叠加，打通从生态茶园到新茶饮终端的全产业链条。八角茶业董事长龚意成说：“以前茶农只采春茶一季茶，与古和公司合作后，原被修剪丢弃的夏秋茶可加工成新茶饮基底茶，茶农增收，茶企增效。”

安化县茶产业发展服务中心主任周佳说：“随着新式茶饮市场爆发式增长，我们加大机械化管护，改造后茶园鲜叶亩产较传统茶园提升60%以上，夏秋茶产能得到充分释放。”