七秩风雨砥砺，茶香见证蝶变。黔东南苗族侗族自治州成立70年来，丹寨县依托得天独厚的富硒锌生态资源，推动小小茶叶从“山间野植”蜕变为“富民金叶”，实现了从零星散户种植、家庭小作坊粗放加工，到规模化标准化种植、现代化精深加工、农文旅深度融合的跨越式发展。

从零散小坊制茶 到万亩标准茶园

丹寨种茶历史悠久，制茶饮茶是苗汉群众世代沿袭的生活民俗。自治州成立初期，全县茶树多零散生长在房前屋后、山间坡地，无连片种植基地、无标准化管护、无稳定销售市场。彼时茶叶仅用于家庭日常饮用，依靠传统铁锅手工炒制，工艺粗放、产量低微、附加值极低。各族群众零散种茶、自产自销，产业基础十分薄弱，难以形成稳定增收渠道。

伴随乡村经济稳步发展，群众自发扩种茶树，逐步形成散户采茶、小作坊制茶、集市零散售卖的初级经营模式。本土茶叶首次走出村寨、走向市场，让村民获得稳定副业收入，丹寨茶产业就此萌芽起步。

七十年来，丹寨将茶产业确立为主导特色产业，系统改造荒山坡地，连片打造标准化茶园。目前，全县茶园总面积达12.19万亩，投产茶园11万余亩，覆盖全县69个村寨、惠及近3.8万茶农。

全县持续推进茶产业现代化升级，建成智能化标准制茶车间，引进全自动精深加工生产线，落地5G智慧茶园5000亩，实现茶园管护、生产加工、质量溯源全流程智能化管控。全县培育茶叶经营企业57家、茶叶专业合作社28家，统一品质标准、统一品牌包装、统一市场规范，彻底摆脱小作坊粗放发展的局限。

历经数十年深耕培育，丹寨茶产业品牌影响力、市场核心竞争力持续攀升，斩获多项国家级、省级重磅荣誉，产业含金量、辨识度持续提升。2007年，丹寨获评“中国富硒锌茶叶之乡”；自2009年起，连续多年获评“全国重点产茶县”“中国茶业百强县”；2021年成功获评“智慧茶业样板县域”；2022年“丹寨云硒茶”成功入选“农业农村部全国名特优新农产品”。同时，县内各大茶企产品屡获行业大奖，先后斩获亚太茶茗大奖金奖、“黔茶杯”特等奖等多项荣誉，多家核心茶园顺利通过欧盟SGS有机认证，全方位擦亮了丹寨云硒茶特色产业名片。

2025年，全县干茶总产量6772.4吨，茶叶综合总产值达12.58亿元。茶园基地、加工企业常年吸纳本地群众就近务工，群众通过土地流转、基地务工、入股分红获得多重收益，茶产业稳稳成为全县群众稳增收、稳致富的绿色支柱产业。

从单一茶叶产销 到多元茶旅集聚

跳出“单一卖茶”的传统发展思维，丹寨深度整合茶山生态资源、苗族民俗文化、传统茶文化、特色美食资源，构建“茶景+茶艺+茶俗+茶味”四位一体的茶旅融合新业态，打造一批可观光、可研学、可体验、可旅居的实景茶旅场景。

以丹寨万达马寨茶园为核心示范基地，建成标准化茶山观光步道、云端观景平台、手工制茶工坊、青少年研学实践基地，配套打造茶山特色主题民宿，形成沉浸式茶山旅居体验。每到春茶采摘季，常态化开展民俗采茶展演、茶文化游园会、制茶体验活动，让千年苗乡茶俗实现活态传承，变得可感受、可体验。

为补齐茶旅留客短板、延伸消费产业链条，丹寨深耕苗乡饮食民俗，创新培育特色茶膳业态。依托本土优质云硒茶资源，优化改良传统茶食配方、规范标准化烹饪工艺，打造茶香排骨、茶油土鸡、茶叶炒蛋、茶汤野菜等特色菜品，形成专属丹寨茶山美食IP。同时将茶膳品鉴纳入茶旅核心体验体系，培育茶山农家乐、特色主题餐饮，构建 “观茶山、制香茶、品茶宴、住茶乡” 完整体验闭环，推动茶叶从单一农产品延伸为特色文旅美食业态，持续丰富全域茶文旅发展内涵。

此外，丹寨联动万达小镇非遗资源，将茶山观光、古法制茶体验与苗族蜡染、银饰锻造等非遗体验有机串联，打造精品茶旅研学线路。创新推出“认领一亩茶园”特色运营项目，累计超1.2万人次参与认领。依托新媒体电商渠道与粤黔东西部协作帮扶资源，打通线上线下双向销售渠道，形成业态多元、资源集聚、市场广阔的全新发展格局。

从线下单品售卖 到茶旅融合增收

如今的丹寨茶山，早已从单一的种植基地，转型升级为集观光旅游、研学实践、民俗体验、休闲康养于一体的乡村文旅目的地。全县常态化举办春日采茶节、茶文化研学营、茶山非遗秀、制茶体验等特色主题活动，仅2024年，马寨茶园就接待研学学生超5000人次。通过系统培育茶山民宿、主题餐饮、特色伴手礼等配套业态，丹寨成功构建“采茶—制茶—品茶—住茶山—品茶宴”一体化消费闭环，有效延长游客停留时长、提升乡村综合消费水平。稳定的旅游客流，持续带动茶园务工、民宿经营、餐饮服务、农特产品销售多点增收，有效盘活闲置土地、资源，让绿水青山源源不断转化为群众增收致富的富民资本。

从农户分散经营 到协作抱团共富

过去，丹寨茶产业以农户零散自主经营为主，分户种植、独立加工、自主销售，存在种植标准不一、技术水平参差、市场议价能力弱、销路狭窄等问题，产业规模小、带动效益弱。为打破散户单打独斗的发展瓶颈，丹寨坚持党建引领茶产业发展，以茶叶专业合作社为核心，依托粤黔东西部协作帮扶赋能，推行“合作社+农户+村集体”抱团发展模式，通过联村联动、联户联营、资源共享的发展方式，联动协作地区输入先进技术、市场资源与运营经验，有效破解产业分散、资源闲置、产销脱节等难题，推动茶产业从零星散户种植向规模化、集约化、现代化联动发展转型。

各村合作社统筹整合本土产业资源，实行标准化统一运营，落实农资采购、茶园管护、制茶工艺、品牌包装、订单销售“五统一”规范，彻底扭转散户无序竞争、品质不均、销路闭塞的短板。借助东西部协作帮扶优势，落地5G智慧茶园智能化管护体系，引入先进种茶制茶技术，常态化开展专业化技能培训，全面提升茶农从业能力与茶叶品质。同时依托协作平台打通外销渠道、推广“认领一亩茶园”特色模式，有效拓宽市场覆盖面。

各村集体盘活荒山、闲置土地等资源，集中入股茶园基地与茶旅项目，激活集体资产活力，带动农户就近就业、稳定增收，实现户户有产业、人人有收益。不少茶农、合作社带头人、茶企从业者依托茶产业实现蜕变，留守农户家门口务工、年底分红，顾家增收两不误。合作社带头人抱团联动协作资源、开拓外部市场、擦亮本土品牌，推动丹寨茶叶走出大山。本土茶企深耕茶旅融合，带动邻里抱团就业、联动致富，让茶叶成为惠民共富的坚实产业载体。

通过山海协作、资源共建共享，丹寨茶产业提质增效、群众增收渠道持续拓宽，昔日产业薄弱、集体经济空白的深山村落，如今依托抱团发展、茶旅融合与协作赋能实现美丽蝶变，成为产业兴旺、生态宜居的和美乡村，生动彰显了自治州成立70年来丹寨特色产业提质、山海协作助农、群众生活富裕、乡村全面振兴的扎实成效。

七十载苗岭耕耘不息，一叶云硒茶香跨越山河。从房前屋后零星茶树、家庭手工小作坊，到十多万亩标准化茶园；从单纯线下茶叶产销，到茶、文、旅、食深度融合的多元业态；从农户单打独斗零散经营，到党建引领、抱团协作共富，丹寨茶产业的蜕变升级，浓缩了黔东南建州七十年来山地特色产业振兴、携手共富的奋进历程。

一片云硒绿叶，既是丹寨的特色产业名片，也是产业富民的鲜活载体，可赏、可玩、可学、可品、可致富，一缕茶香留住八方游客、富裕一方百姓、凝聚一方民心。站在黔东南苗族侗族自治州成立70周年的全新发展起点，丹寨将持续深耕云硒茶特色主导产业，不断完善茶园基础设施、丰富茶旅沉浸式体验、擦亮云硒茶金字招牌，持续做强茶产业、做优茶文旅、做实集体经济，以一片绿叶持续赋能乡村全面振兴，为丹寨经济高质量发展注入持久茶香动能。