“乌牛早茶”是中国茶类中特早发芽的品种，其最大特点就是一个“早”字。当下正是“乌牛早茶”大量上市的季节，对于茶农来说，一年辛苦劳作已经到了收获的时节；对于茶商而言，则是一桩桩生意。
交易现场十分火爆
3月18日，记者在永嘉乌牛街道上三房村看到，茶叶交易市场生意很好。从马路边处沿着田边一条不宽的水泥路往里走，没走几步，就看到前面十几个帐篷里人头攒动，并不时传出茶农的叫卖声以及同收购商讨价还价声，场面十分热闹。路边则停放着许多挂着外地牌照的七座和小货车，车里车外是一个个装满了新鲜茶叶的塑料筐。每个交易点前都站满了人，茶农带来了自己茶青，茶商对比着不同品质进行购买，空气中散发着淡淡的茶香。
“起先几位茶商出价才50元每斤，我觉得自己的茶叶品质好，起码每斤要60元，没有卖。后来一茶商出价55元每斤全部给收购了。”茶农朱大伯告诉记者，“自己是从2月中旬开始采茶的，今年雨水比较充足产量高，收成比往年好一些。茶青的价格没有统一标准，品相好的价格在每斤七十元左右，以细嫩为上品，粗大芽多品相就会稍次。
乌牛街道工作人员陈文泽说，茶叶交易市场每天中午12点过后，便开始热闹起来，茶商们陆续集中到这里等候，茶农们将一早采摘过来的茶青摆在路边卖。根据市场情况和茶叶本身情况，双方凭经验在讨价还价中商定交易价格。下午2、3点到达高峰期，5点左右，人员才逐渐散去。收购茶叶的商人大部分来自省内，有杭州、新昌、松阳、磐安等地，他们开着小货车，一般当天来回，将收购的茶叶运回家乡进行扁茶加工后出手。
陈文泽告诉记者，这个临时的茶叶交易市场，不仅方便本村村民和客商，也方便附近村的村民。因为有了集中交易地，现在上三房、横屿等村的一些茶农也前来交易。虽然还简陋，但实实在在为村民带来些便利和实惠。
今年春茶“颜值高”
茶类饮品是时下消费热潮之一，而对越来越讲究生活品质、追求健康与美的年轻一代来说，茶叶包装的颜值与个性，往往成了他们选购茶叶的标准。今年茶行也改变了以往的模式，对今年的新茶，比过去更讲究，走起了“颜值”路线。不仅好喝，也很好看，甚至更加环保。
在乌牛街道的玉清茶行，记者看到麻布袋的礼盒装茶叶尤为明显，打开包装外壳，里面有两个美轮美奂的陶瓷罐。该行负责人周女士说，“平时都是木盒跟纸盒，顾客看多会产生视觉疲劳。此次包装创新会给人焕然一新的感觉。尤其是外壳成本下降，对于陶瓷罐的品质也提高不少。像今年该款的陶瓷罐比平时的那种多了一个铜盖，密封性会好一点，茶叶不容易受潮，销量占25%左右。”
胜美茶行今年推出小罐茶，得到了大家的认同。除了“小罐茶”吸引人之外，店内还陈设了不少淡雅清新的包装，再搭配上清新怡人的茶香，显得格外地雅致。
“小罐茶礼盒里面有18罐，每罐装有十几克，可泡5到6次，既方便携带，又比较干净卫生。目前该礼盒的销量占30%左右。”该茶行负责人蒋文静说，现在消费人群逐步年轻化，店里顺应他们审美的标准，特地推出了小清新类型的礼盒。
陈文泽说，乌牛街道目前分布着2万多亩茶园，有近万名茶农，去年产量100万斤，产生效益5千多万元。今年产量150万斤，产生效益8千万元左右，实现大丰收。除几家大型的茶叶企业自己加工生产扁茶以外，大部分茶农种植的茶叶都是直接以茶青销售。
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