5月7日讯：农历三月，正是采茶时节，走进山东省泰安市泰山区省庄镇刘家庄村的茶叶种植基地，向西北可遥望泰山玉皇顶，俯视则是阳光下发亮的绿色茶园，空气中弥漫着阵阵茶香，三三两两的采茶人在绿色中若隐若现……一幅宛若江南茶乡的水墨画卷。

　　然而，这是在泰山南坡海拔800多米的地方——我国纬度最北的种茶地区。泰安市委副书记李琥介绍，近年来，泰安立足泰山高山茶优质资源和独特品质，通过培育新型主体，提升科技水平，推进标准生产和文游融合助推，产出了“顶端好茶”，做实了高端茶产业。2012年，泰山干茶产量达350吨，增长55%；产值由1.6亿元增加到2.4亿元，增长50%；茶农亩收益由每亩1.08万元增加到1.2万元，增长11.1%。

　　立足“纬度最北、品质独特”的顺势谋划

　　李琥介绍，泰山地区采茶、种茶的历史可追溯到唐代，多是零星种植。新中国成立后，在上世纪60年代，山东实施大规模南茶北引，泰安成为成功引种茶树的地区之一，也成为国内纬度最北的种茶地区，自此泰山茶产业开始渐成规模。

　　山东农业大学园艺科学与工程学院茶学系博士生导师张丽霞介绍，因“纬度最北”，加之泰山温差大、海拔高、日照长的特点，使得泰山茶有“香高、味浓、耐冲泡”的特点，富含多种营养成分，特别是氨基酸含量高。泰山绿茶：绿叶清汤，色泽绿润，汤色明亮；泰山红茶：红叶红汤，色泽乌润，醇和甘浓；泰山白茶：形态自然，汤色黄净，滋味鲜醇。

　　也因“纬度最北”，受气候、环境、土壤等影响，茶叶种植难度大，导致泰山茶难以形成规模和效益。“没有规模，企业数量少，产业化程度低，导致种植标准、科技、管理水平等也难有大的提升，制约了产业发展。”李琥说。

　　为改变上述局面，2011年4月，泰山市委、市政府将泰山茶产业列入市“十二五”14大农业产业振兴规划，出台了《关于泰山茶产业发展的实施意见》，下发了《关于加快泰山茶叶基地建设的扶持办法》和《基地建设专项资金管理暂行办法》等文件，提出放大泰山茶“纬度最北、品质独特”的品牌效应，着力发展壮大泰山茶产业。

　 “主体+科技+标准+文化”带来“顶端好茶”

　　泰安市农业局副局长侯力坦言：“如何做泰山‘顶端好茶’？简单说，要有好的种茶人和炒茶人，要有好的茶叶品种和技术，要有完善的操作技术规程，要有茶文化的带动和提升。”

　　在泰山景区大津口乡范家庄村，魏传坤、邢传艳夫妇自2007年起创办泰顶青茶厂，带领周边农户种茶，后又牵头成立了泰顶青茶产销合作社。现在，合作社已是北方茶产业技术创新战略联盟常务理事，基地成为了山东省农科院试验示范基地，茶厂年加工能力达5000斤。“执着于做茶，专研种茶炒茶技艺，加上政府的扶持和科研院所的帮助，才有了我们两口子的今天。”谈起成功之道，魏传坤如是说。

　　侯力介绍，培育新型经营主体，是做强泰山茶产业的基础，泰山市财政每年拿出650万元专项资金，专门用于扶持茶企业、专业合作社和茶农。

　　不断提升泰山茶品质。泰安成立了泰山茶产业发展技术指导组、市茶叶协会、泰山茶科技创新战略联盟等科技组织，牵头引进无性系新品种茶，组织制订规程、开展培训，指导茶叶基地、生产企业完善技术、改进管理等。

　 “为推进规范化生产，单是技术规程，泰安就制定了《泰山茶园管理技术规程》等3项省地方标准和《无公害泰山茶生产技术规程》等4项市级规范。”侯力说。

　　同时，依托泰山茶文化和泰山旅游，“文游融合”提升泰山茶产业。现在，每年泰山“登山节”期间，都会举办“泰山茶展示会暨泰山茶炒茶技能大赛”；为挖掘泰山文化与泰山茶文化的深厚底蕴，泰安制作了16集电视宣传片《问道泰山茶》，编纂了《问道泰山茶》一书，确定了“山至尊·茶至纯·泰山绿茶”为泰山绿茶统一宣传词……

　 “地理标志”为泰山茶产业提升带来新契机

　　在刘家庄村，今年55岁的茶农李传峰种植着2亩茶园，去年卖茶收入达2.8万元，今年自3月上旬开始采茶，最高的卖到190元/斤，到目前已收入近两万元。“看起来，今年收入可以破三了。”李传峰乐呵呵地说。

　　侯力介绍，通过努力，泰山茶产业取得“跨越式”发展：基地规模扩大，品种较快更新，茶园面积发展到1.7万亩，引进、试验示范20多个新品种新品系；茶园防护设施水平提高，水泥、钢管或新材料拱棚上升到70%；企业和合作社已超50家，茶叶生产加工能力达500吨以上，年产名优干茶350吨；注册商标超过50个，其中山东省著名商标2个，4家企业通过有机茶生产认证。

　　2012年12月7日，农业部颁布了“泰山绿茶”农产品地理标志登记证书。“‘泰山绿茶’农产品地理标志的颁布实施，既是对泰山茶产业近年来进步的肯定，也为泰山茶产业发展带来了新的契机。接下来，泰安将整合泰山茶资源，继续提升泰山茶的质量水平、整体形象和知名度，提高市场份额和竞争力。”侯力说。