新茶园建设的措施及要求

(纳雍县茶叶办  王强)

新建茶园是茶叶生产持续发展的后备力量。茶树又是一种常绿叶用饮料作物，生长期长，育芽能力强，适应性广，它的显着特点是商品性很强，市场竞争十分激烈。为了使产品的质量和数量有更加稳定可靠的基础，就必须建设好茶叶生产基地，做到茶园适当集中成片，梯层等高，合理密植，便于对茶园进行科学管理，节约劳力，减少浪费，降低成本，提高劳动生产率，增加产量，提高收入，还有利于集中建立茶叶加工厂，以改善成茶品质，发挥其最大的生产效能。

新建茶叶生产基地，要求达到“四化”，即区域化、机械化、良种化、水利化。只有茶园高标准，才能实现茶叶高产、稳产、优质的目标。

一、茶园规划与土地选择

（一）园地选择。选择新茶园的建设基地必须以气候、土壤、地形等条件为依据，根据因地制宜，合理布局，适当集中的精神，选择气候适宜，土壤酸性，土层深厚，山坡坡度在25度以下，地下水位低的丘陵和山坡作为新建茶园基地。

1、气温。灌木型茶树品种一般能耐-12至-16摄氏度的低温，小乔木型茶树能耐-8至-10摄氏度的低温。因此气温低于-16摄时就不适宜种茶，茶树最适气温是20-30摄氏度。

2、降雨量。年平均降雨量不能低于1000毫米，茶树生长最适宜的年降雨量是1500毫米。

3、土壤。基地茶园土壤要求土层深厚，有效土层达60厘米以上，排水和透气性能较好，生物活性较强，营养丰富，耕层有机质含量>1.5%，PH值4.5-6.0之间，土壤酸碱度可通过酸性指示植物来判断，凡有映山红、铁芒箕、蕨类、油茶、杉木、杨梅、马尾松等植物的都是酸性土壤，可种茶，若无指示植物的地带，可用PH试纸或混合指示剂测定。

4、地形。一般山高风大的西北坡或深谷低地，种茶易受冻害。坡度大于25度不宜种茶，山项风大土干也不宜种茶，生产基地周边生态环境优良，自然植被丰富，附近无污染源。

（二）园地建设

1、园地规划与开垦

（1）全面规划是新茶园生产基地建设的前提，对新建茶园，根据基地的地形地貌，因地制宜地设置场部（加工厂）、种茶区（块）、道路、排蓄灌水利系统，以及防护林带、绿化区、养殖业和多种经营用地等。

（2）园地的开垦。对于15度以下的缓坡地，首先清除地面杂物，然后进行两次垦覆。初垦深度要求在50厘米以上，翻埋杂草，对刺、蕨类、茅草等宿根性杂草的根茎必须彻底清除。复耕深度30厘米左右，平整地面，划行等高种植。

（3）坡度在15-25度的丘陵山地，应建筑等高水平梯级园地, 清除杂物，全面深耕，地面平整后种茶。对水土流失特别大的陡坡、山头、应有目的地保留植被，植树造林，植被覆盖率应达80%以上。这种水平梯级园地能有效地拦截地面径流,防止冲刷，起到保水、保土、保肥的效果。修筑梯级茶园的要求是：梯层等高，环山水平；大弯随势，小弯取直；新土筑埂，表土回沟；外高内低，外埂内沟；梯梯接路，沟沟相通。

（4）在茶园与山林或农田交界的地段应修建隔离沟，防止树根、杂草等浸入茶园，并断绝园外水流流入茶园，以减少茶园土壤的冲刷，茶园路边应植树种草，茶园内根据地势修建蓄水池等，以加强水土保持。

（5）每30亩以上茶园附近应修建积肥坑（池），生产者平时不断将各种有机物料（如杂草、秸杆、蓄粪、绿肥等）堆积于坑内，经堆制腐熟后，秋季结束后集中供茶园施用。

二、茶园道路与水利

1、缓坡丘陵地茶园的干道和支道可设在岗顶；坡度较大的山地茶园，干道设在坡脚，支道与步道按S形绕山开筑。禁止陡坡茶园开设直上直下的道路，以避免水土冲刷与茶园作业不便。平地的干道、支道等应尽量设置成直线形，以减少占地面积，提高劳动效率。

2、园地范围内的沟、渠等水利系统设置应与道路网紧密配合，以水土保持为中心，做到小雨不出园，中雨、大雨时能蓄能排。有条件的应建立茶园移动式喷灌系统，保证茶树生长具有适宜的水肥条件。

三、茶树品种与种植

我国现有通过审（认）的国家茶树品种96个（其中无性系79个），目前生产中推广的适制优质绿茶良种主要有：龙井43、龙井长叶、福鼎大白茶、浙农117、迎霜、碧云、信阳10号、白毫早、福鼎大毫、翠峰、安徽7号、寒绿、乌牛早、平阳特早、浙农113等。抗寒抗旱力强的有性系良种有黄山种、鸠坑种、紫阳种、湄潭苔茶等。

发展无性系茶树良种，可以提高采茶效率，有利于茶园机械化管理，加速名优茶生产发展，提高茶叶品质与经济效益，选择茶树良种与种植时应注意的问题：

1、选择的品种应适应当地土壤和气候特点，具有较强的抗逆性，并适制当地的名优茶，以充分发挥经济效益。

2、茶树种植前要按标准要求开种植沟，一般中小叶种和土壤肥力好的采用双行栽方式，沟宽0.5米，沟深0.4米，大行距1.5米，穴距0.33米，小行距为0.33米，每穴种苗2株，每亩需苗5000-5500株；大叶种和土壤肥力差的采用单行栽方式，大行距1.5米，穴距0.33米，每穴种苗2-3株，每亩需苗3000-4000株。开沟时先将其表土翻出，置于一边，接着把下面的心土挖至30-40厘米深，置于另一边。尽量打碎土块，将基肥施入沟中与心土混合，然后回填表土。填土时先心土后表土，留下8-10厘米浅沟即可置茶。

3、茶苗移栽前必用黄泥浆浸根—放苗—扶正苗盖土—踏实—盖土—踏实—再盖土—踏实—再盖土，浇足定根水,移栽结束。栽苗后要对茶苗进行定型修剪，第一次定剪时将离地面15-20厘米处剪去为宜（这样可减少叶面蒸腾）。移栽苗时期选择在当年10-12月和翌年2-3月，在栽后不浇灌水的情形下，就能栽苗成活达85%以上，保证一次栽苗获得成功。

4、移栽茶苗时不能直接移栽于基肥上部而是在基肥上覆土10厘米后再种植，以免基肥发酵产生高温时烧伤茶根。移栽茶苗后的管理，做到“喝足吃饱，不要遭虫咬”，喝足主要是施肥除草。第一年按有机茶施肥标准，每亩施商品有机肥150-200公斤或采用腐熟高温发酵后农家肥1.5-2.5吨/亩拌有机磷肥100斤施于种植沟内。其次茶园三年内的养、采与修剪，除第一次采用15厘米以上的茶叶，以后采摘以顶端为准，每次均留2叶采摘，不足高度的部分芽叶待达到后再采。茶园修剪每年以春、夏末进行辅助修剪，剪高留低。只要抓好建园和管理的各种环节，就能收到快速成园的效果。

5、补苗间苗  新建茶园一般都有不同程度的缺株，必须抓紧时间在建园后1-2年内将缺苗补齐，最好采用同龄的茶苗补。否则成园以后很难补活。

茶树种植规格模式