研究揭示绿茶香气感知交互规律及预测机制 本研究在前期工作基础上,整合风味稀释因子、香气强度值、等浓度香气强度评分等量化指标,结合香气缺失与添加试验,筛选得到7种决定‘中茶302’烘青绿茶风味特征的关键嗅感物质。 行业要闻 2026年08月03日