2021年5月份安溪中国茶都市场交易量1765吨，比去年同期1703吨，增加62吨，升幅3.6%；交易额26333.8万元，比去年同期24897.86万元，上升1435.94万元，升幅5.8%；平均单价比去年同期上升2.1%，本月茶都市场铁观音交易价格指数201.1。（以上采样数字仅限于茶都市场毛茶交易量情况）。

茶都市场行情分析：

当前，我县春茶采制已基本结束。今年虽雨水较少，但无倒春寒等极端天气现象出现。从了解的情况看，今年春茶产销总体呈现量减、质升、销畅的态势。

1.产量有所减少。受去年冬季和今年春季降雨较少因素影响，今年春茶产量比去年同期有所较少，采摘期比去年提早一周左右。4月下旬的连续大雨，有利缓解旱情，为高海拔铁观音的采制打下良好基础。从整体看，全县茶园采摘面积保持稳定，产量比去年春茶有所减少，产量比去年同期减少10%。

2.质量明显提升。经多年宣传，适度稀植、茶树留高、有机肥替代化肥等科学管理方式普遍推行，为制好茶提供了原料支撑。连续4届的安溪铁观音大师赛的持续举办，形成了“种好茶、制好茶”的浓厚社会氛围，茶农更加用心钻研好茶。茶叶集中采制期间天气好，为好茶的制作提供了必要的条件。

3.销路保持通畅。一是好茶好价，效益明显。祥华旧寨、龙涓南崎、感德槐植等产茶名村的制茶能手所制茶叶大多是茶商上门抢购或电话订购，而且供不应求，好茶好价更加明显；二是茶品多元，效益明显。黄旦、梅占、茗科一号等名优品种由于多元的适制性，不少茶农根据茶叶的适制性和市场需求加工茶品，虽然产量有所减少，但比较效益更显著，茶农的积极性更加高涨；三是线上交易，效益明显。采用电话、微信等形式向安溪茶商、茶农订购茶叶，传统的面对面交易逐步向掌上交易、诚信交易加速转变。另外，“网红+直播+带货”的模式属于当前热点，我县的茶企、大师、茶商纷纷拓展直播市场，效果比较显著。

2021（1月-5月）中国茶叶指数之地方名茶指数——安溪铁观音

2020-2021（5月）安溪中国茶都铁观音交易量（吨）

（注：“中国茶业指数之地方名茶指数——安溪铁观音“编制单位为中国茶叶流通协会、安溪县茶叶管理委员会、安溪中国茶都）