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茶界半边天 ▏专访湘茶集团尹钟:曾经不识茶滋味,而今事茶已半生!

时间: 2019-03-11 14:19 来源: 茶频道-茶闻天下黄雯 作者:信息宣传部
  今天女主角,她在茶行业孜孜不倦的工作了30多年,从最初学茶时不爱茶,最后成长为一家大型茶叶国企的管理层,她就是湖南省茶业集团股份有限公司副总经理尹钟。她曾说:女人如茶,少女时代是青翠欲滴的绿茶,型美色绿飘逸清新;少妇时代就如同甘甜耐泡的乌龙茶,仪态万千、风情万种;老妇时代就像那回味无穷的黑茶,醇正绵长,越老越值钱!接下来,我们就来品一品尹钟女士的如茶人生~
  一度无法接受所学的茶学专业
  早上9:00,在位于长沙湘茶高科技产业园的湖南省茶业集团股份有限公司内,公司副总经理尹钟已经开始了自己一天的工作。今天她要对新到的一批茶叶进行审评检验。
  说起茶叶审评,尹钟说这是她再熟悉不过的一项工作了。1981年尹钟被湖南农业大学录取,成为了一名茶学的学生,茶叶审评也成了尹钟日常学习的一部分。可是面对十分冷门的茶学,尹钟一度无法接受这个专业。
  【采访】尹钟:也不知道这个茶学做什么的,难道还需要大学四年来学这个专业吗?而且当时觉得学农也不是特别好,我给父亲写了一封信,我说没想到考了一个农大,我父亲他看了我的信以后,写了一封日记,他认为我还是不太懂事,以后可能慢慢会好一些。
  父亲的日记
  尹钟回忆说,在父亲去世后的一次遗物整理中,无意中看到了父亲的日记。父亲在日记中写道“一个人如果不热爱自己的专业,是不能学好专业课程的,也不会有什么创就的”,同时希望尹钟可以“很快扭转过来,发奋地学习热爱专业”。这让尹钟进行了一番深刻的反思,同时在接触茶学的过程中也渐渐找到了学习的方向。1988年,毕业三年后的尹钟进入到湘茶集团的功夫红茶部工作,茶叶的质检审评成了她日常的工作内容。
  【采访】尹钟:我们每天至少要看几十个茶(批次),为了不要影响嗅觉什么的,我们都不用化妆品,也不用香皂什么的,所以我们现在都很少用手霜这些,也不用香水。
  敢于创新
  承担起湘茶集团有机茶业务
  随着对品质管理的出色表现,尹钟也开始在公司内承担更多的责任。1999年,有机茶开始在国际市场上兴起,由于湖南省茶叶出口的需要,有机茶认证的重担落到了尹钟的肩上。
  【采访】尹钟:国外的客户,外销的需要,就是希望我们给他提供有机认证产品,我们开始也不知道有机是什么,后来有机这一块我也是花了一些时间去学习,当时我们湖南农大,谭济才教授、邓欣教授他们两口子,就是做茶叶质保这一块的,我们很多也是请教他们,怎么样进行操作,所以我觉得一个人的学习,它也是一个终身的需要。
  尹钟说,不断学习和接触新的事物一直是自己工作中尤为重要的一点。在湘茶集团的办公室里,尹钟这些年来看过的书籍期刊文件等资料堆积成了满满的一面书墙。
  【采访】这些主要是一些参考资料(各种参考书),对,不懂的时候就向它们请教,那这边是,这主要是一些资料,一些汇报材料,还有我们认证的资料,一些文件,像《茶叶科学》还有《中国茶叶加工》、《茶讯》,还有《茶业通讯》。
  虽获奖无数
  仍专注基层
  正因为有一颗永远学习上进的心,尹钟从1988年进入湘茶集团以来,从一名基层业务员慢慢做到了湖南省茶业集团有限公司的副总经理,并先后主持参与了40多项科研项目;制定修订国家标准12项;还先后获得国家科学技术进步二等奖、湖南省科技进步一等奖、2018年国务院政府特殊津贴人员等诸多荣誉。而在满满的殊荣背后,是30年如一日的坚守付出。
  【采访】尹钟这是我们公司的一个资源圃、品种园,相当于是全国各地的品种,当年也是湖南省茶叶研究所帮助我们一起建的,有70多个品种,70多个品种都在这个园子里,每一行就是一个品种。
  在湘茶集团的茶树品种园里,尹钟饶有兴趣的讲起了茶园管理的经验,为了更加了解不同茶树品种的习性,尹钟表示这是自己常来的地方。
  【采访】尹钟:我们也是对这个品种做一个初步的了解,包括它们的发芽时间,它们的产量,试制情况也做一些研究,包括就是看一下它有没有病虫害。
  作为湖南省茶叶种植与加工工程技术研究中心的常务副主任,尹钟还管理了湖南省内的90多个茶叶基地,品种优化、技术指导这些都是她的管理范畴。
  【采访】尹钟:从他们开发茶园、选址,到选择品种、开垦、栽培、加工,就包括他们进厂采购设备,一直到开发产品,整个环节他们都要向我们咨询,我们都是免费给他们提供咨询和服务。
  无标准不品牌
  为大湘西打下标准基础
  2016年起,尹钟又增加了一个大湘西茶产业发展促进会副会长兼秘书长的身份,深知无标准不品牌的她,在刘仲华会长的带领下,与肖力争、黄建安、包小村教授等专家,相继制订发布了“潇湘”茶10个团体标准。
  【采访】尹钟:为了保证品质,做了10个团体标准,也是我们国家,团体标准做得最多的一个单位,我们规范了潇湘茶里面,一个是产品品质,还有它的加工规程这些都规范了,而且我们加强监管检测。
  在从事茶行业的30年时间里,尹钟的足迹遍布湖南甚至全国的各个茶产区。尹钟笑说,自己常年时间不是在茶行业工作会议上记录要点,就是在茶园基地上做技术指导,或者就是在出差工作的路上。
  【采访】尹钟:我基本每年出差都比较多,我原来做业务也是基本上都是出差,现在搞基地管理,我一年估计至少有150天以上出差。
  人生如黑茶般醇厚
  就这样,尹钟30年如一日,不改初心地坚守在茶行业的第一线。她说自己的人生就像绿茶、乌龙茶和黑茶一样,从青涩到醇厚,不断地沉淀下来,才能体现人生的价值。
  现在这个阶段就像黑茶醇厚,希望越老越值钱,尹钟说。
  记者笔记
  采访尹钟女士期间,在她身上我看到的就是如同黑茶一般内敛沉稳的气质,她身上散发的脚踏实地、积极向上的精神,在当今浮躁的社会更显得弥足珍贵,值得我品味、学习。
(责任编辑:信息宣传部)
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