原题：学茶爱茶 以身许茶——记山峡云雾配方茶创制人、皇家茗品总经理程国平

　　7月19日讯：我国首款配方茶“山峡云雾”一改数千年传统，不仅用保密配方拼配，打破了茶原料的区域地理局限，以横跨四川、重庆、湖南、湖北的三峡地区五百里山水画廊无污染净地为原料基地，在落差2000米的海拔内调配原料，而且还融合并创新了西湖龙井、苏州碧螺春以及黄山毛峰等多种历史名茶的独特炒制工艺，采用烘炒揉相结合的独门秘笈。而它的研发和创制人，就是京城鼎鼎大名的茶人、皇家茗品总经理程国平。

　　经过数千年历史演进，各种名茶雄踞一方，辉映成趣，杭州就是西湖龙井，苏州就是碧螺春。程国平和他的山峡云雾配方茶，打破了数千年历史格局，如同饱学江湖各精武门派之长的武林高手,卓然飘逸。

　　出生于茶区农村的程国平，是全国高考状元之乡黄冈市的首届三好生，在填报大学志愿时，没有刻意“逃离农业”，而是怀揣对家乡父老的感恩之心，不顾亲朋好友的劝阻，毅然选择了茶学专业。1991年大学毕业后，程国平首先主动回到茶乡。1997年，他来到北京，踏上了从科学家向企业家的转型之路。程国平说，“技术与市场结合，才能实现双赢。”

　　来到北京后，程国平从销售员开始做起。专业技术背景，加上良好的服务意识和商业意识，程国平很快就赢得了消费者的认可。现在，他每年经手销售的茶叶多达200万斤，在燕莎、赛特,王府井等北京最高级的商场开设了十来家皇家茗品专柜，并将自己创制的山峡云雾茶送进吴裕泰等18家老字号的销售柜台。

　　多年来，程国平一直没有中断过学习。浙江大学茶学系会不定期举办一些茶学界最顶级的讲座，只要有机会，程国平就会放下手中的工作，乘飞机专门去听课，涉及生物学、农学、机械学、化学、医学、经济管理、对外贸易、民俗文化、茶叶政治等。程国平说，“做一个茶人，不仅仅是会品茶就可以的。多年来，我时刻铭记茶叶泰斗刘祖生在我大学毕业时的赠言，‘学茶爱茶，以身许茶’，不敢懈怠。”

　　程国平一直关注着湖北故乡的茶叶经济发展。三峡的周边地区，属于最古老的产茶区之一，地处中国名茶的核心原产地带，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”的典故据传说就发生在这里。这里日照适宜，并且山高水长，云雾缭绕，是最适合生产优质茶的产区，但因为山路阻狭、交通闭塞，这里产的茶多是本地人饮用，地域性强，成为“养在深闺人不知”的地区茶。

　　来到北京后，程国平用专业的视角思考家乡茶产业，融入专业学识与市场敏感度，经过长期试验，终于拼配出了山峡云雾配方茶。所制之山峡云雾茶独具韵味，富龙井之清香，蕴毛尖之浓厚，含碧螺之鲜醇，香气浓郁，滋味鲜爽，回甘持久。一位诗人品过山峡云雾后，创作《山峡云雾出好茶》诗一首，“香高味浓汤色清，荟萃江南百草魂。若问陆羽谁为最，山峡云雾茶一春。”

　　山峡云雾的另一个特点是其营养成分的可控性，比如，可以增加脂多糖原料鲜叶的比例，从而使该茶的降糖效果发挥到最佳，这一点是其它任何名茶不可比拟的。因为其它茶产地固定，一方水土一方茶，内含成份变化不大。

　　当多次被人问及为什么取得如此成功时，他只是淡淡地说，中国梦、专业梦和个人梦并不矛盾，“得其大者兼其小”，是“学茶爱茶，振兴华茶”的中国梦照耀着自己前进，一个人无论活到多大岁数，无论历经多少沧桑，最为宝贵的赤子之心不能丢弃！