“找一汪碧水，钓几尾闲鱼，邀三五朋友，品禅洱茯茶！”在常德老家过春节，易蔚明发来的短信，让年味顿添浓浓诗意。或许是短信的诱惑，提前回到长沙。正赶上立春，春寒料峭，钓闲鱼怕是要受罪，品品茯茶，暖胃去脂，也许是很好的主意。扎进易蔚明的办公室，满屋茶香飘然而至。
将生活和工作融于一体，制茶、品茶既是生活，也是工作。易蔚明的心田被晶莹温润的茶汤浇灌得那么明净、淡定
春节期间觥筹交错，正愁囤积的满腹油水无法降解，易先生善解人意，递上一杯橙黄明亮的茶汤，入口，顿觉唇齿间甘醇清润。几杯下肚，打了个嗝，奇怪的是，从口腔中嗝出的气体中没有荤腥味，倒有些呵气如兰，清新宜人。喝过不少品种的茶，第一次体味这般美妙，一打听，此茶乃黑茶珍品，叫禅洱茯茶。
易蔚明1985年从湖南农大茶叶专业毕业后，20多年来，他的心中一直惦记着那些神奇的叶片，望着漂浮在杯中的灵物，他的心中憧憬着美妙的禅茶之梦。自湖南农大毕业后，易蔚明曾在中国茶叶进出口公司负责茶叶进出口贸易和行业管理工作，其后，涉足房产等行业，在离开茶业界自行艰苦创业10年后，他最终又回到起点，回到他热恋的那片神秘绿野，开始黑茶生产、研究。在成立湖南泉笙道茶业有限公司、长沙都蔚实业有限责任公司之后，易蔚明将生活和工作融于一体，制茶、品茶既是生活，也是工作，易蔚明的心田被晶莹温润的茶汤浇灌得更明净、更淡定，他说，茶性与人性一样，一切归于本真隐于自然，而这些变化都要归功于砖状的神秘茯茶。
公司成立后，易蔚明首先想到了他的同学------湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士导师、茶叶深加工岗位科学家刘仲华。以刘仲华、周跃斌等为首的技术顾问团队深入黑茶之乡安化，向黑茶老制茶师傅求教。传统的黑茶制作方法，加上丰富的理论指导，易蔚明的公司很快在茶业界声名鹊起。在去年举行的中国国际茶业博览会上，他的公司生产的禅洱茯茶一度夺得黑茶金奖，成为媒体最受关注的亮点，禅洱茯茶成为黑茶爱好者争相抢购的茶叶珍品。
在不久前举行的一场“湖南书法与黑茶文化”论坛上，在彭见明、于沙、刘广文、胡伟等知名人士挥毫泼墨之前，易蔚明如数家珍地讲解了黑茶发展历史，还声情并茂地解读了禅与茶的诗意历程，从他儒雅谈吐和舒展的眉宇间，我们仿佛看到了黑茶的美丽前景。
神秘茯茶，诱惑着茶客们的唇齿
黑茶将成为最时尚健康的饮品
据易蔚明介绍，黑茶是我国六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类。湖南是我国黑茶的原料产地，作为黑茶中最为重要的产品之一，千两茶、茯茶最为独特。茯茶属于完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。其中有一道发酵与发花的关键工序，它可使黑毛茶原料在加工过程中形成“金花”，即“冠突散囊菌”，是其他茶类没有的菌种。它能助消化、降脂肪、降血压、降血糖、解油腻、养胃，从而形成了茯茶的优势及独特的保健功效。由于黑茶还有防止脂肪堆积的作用，故日、韩等国将黑茶当作减肥的首选饮品。易蔚明认为，在市场剧烈竞争和环境恶化的压力下，亚健康人群越来越多，改善并解决这种状况是我们的使命。由于黑茶独特的保健功能价值，在产学研一体化的技术创新模式推动下，黑茶将朝方便化、高档化、时尚化方向快速发展。因此，黑茶将成为最时尚的健康饮品。
神奇的健康时尚饮品----茯茶
“柴米油盐酱醋茶”，是中国人开门七件大事，茶已经成为中国文化不可或缺的一部分。都市生活，常常让人有种烦躁不安的感觉，易蔚明渴望有一种安宁、惬意、有文化品位的生活方式，来调剂一下躁动的心绪。忙碌了一天，不管是坐在书桌前手捧一杯清香四溢的普洱，静静地品味其中的文化与韵味，还是泡上一壶禅洱茯茶，一家人围坐，你一言我一语，大嘴神侃，更兼天下大事，世界风云，名人轶事，生活趣闻，尽在清茶一盏中。“我认为，茶与禅有共同之处，禅茶一味，心净如洱，茶性温和，润泽五藏，所谓禅定，就是静虑，放下万缘，不思善，不思恶，所以我将公司生产的茯茶取名为‘禅洱’。”
研制成功茶史上第一只黑茶壶
现实生活中，茶客往往矛盾重重，一方面，茶汤诱人，另一方面，传统煮茶工具耗时费力，给快节奏生活带来不便。考虑到黑茶需要高温蒸煮的特性，易蔚明与北美电器（珠海）公司研制了茶史上第一只黑茶壶，该黑茶壶初看起来跟市场上的咖啡壶没什么差别，但它拥有独特的加热元件和自动保温装置，这些元件和装置都是根据黑茶蒸煮适应温度等特型来设计的。它不仅适合煮咖啡，更适合煮黑茶，高温蒸汽穿过茶叶，茶汤通过过滤网渗透进水壶。用这种黑茶壶蒸煮黑茶，茶汤清润香醇，余味绵长。这种黑茶壶操作简单方便，只要将茶叶放入茶斗，将水壶注满水，等3、5分钟就可以品味曼妙可口的茶汤。在1月20日湖南卫视快乐购推出禅洱茯茶（黑茶壶）时尚套餐时，前所未有的火爆抢购场面应征了它的神奇魅力。黑茶壶将茶文化中人性的平常心境融入都市人浮躁、孤独的心里，让习惯了高效率、快节奏的都市人在结束繁忙的学习、工作之后，能惬意地坐在书桌前，手捧一杯清香四溢的黑茶，细细品味大都市日常生活中所缺少的安宁祥和。
茯茶能降解囤积脂肪
茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱，新鲜茶叶中茶碱和生物碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；禅洱茯茶却不同，它是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物结合，已经不刺激胃肠了。就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样，四川有一种有名的发酵辣椒，叫“郫县豆瓣”，吃郫县豆瓣时就只有纯香，而不辣了。喝白酒也是这个道理，刚出炉的白酒燥辣无比，下窖去陈化发酵，时间越长，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。
茯茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，使肠胃运动分解油脂类食物，能排解掉肠胃中的宿食，所以它可以调和肠胃。春节期间，饮食经常是偏油腻，所以更有必要多饮用茯茶来去肥腻，解荤腥，保持身体健康。
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