春茶节现场的品茶活动吸引了不少市民参与。 记者 曹博远/摄

4月25日讯：春季是喝茶的最佳季节，尤其是绿茶。但是，对于北京很多消费者来说，对绿茶的认识还仅停留于苏杭两地的西湖龙井和碧螺春上。其实，绿茶的品种和产地非常多，除了这两大知名茶品外，有名气的、质量好的绿茶不在少数。

    比如与上述两种茶同样位列十大名茶的六安瓜片、高桥银峰，曾获过巴拿马万国博览会金奖的惠明茶等等。

    本期，记者就带您走进老字号张一元，寻找那些还不被北京消费者熟悉、绿茶中的沧海遗珠。

    现场>>>

    张一元春茶节 “买赠”回馈消费者

    记者来到张一元大栅栏总店，发现该店正在举办“张一元”2013年春茶节，六七十种绿茶的小样被摆在桌上让茶客们一一品鉴。除了已经广为熟悉的西湖龙井、碧螺春以外，记者还看到很多不太熟悉的名字。

   “这些绝大部分是雨前新茶，也有少量的明前茶。雨前茶的价格相对更实惠。很多品种特级的售价也才五六百元一斤。”该店的销售人员告诉记者，此次张一元春茶节上上市的茶叶品种多达百余个，绿茶品种占绝大多数。同时，张一元此次春茶节一如既往地推出回馈消费者的买赠活动。现场将有百款新春茶样及开汤展示，并推出多款零售价在每斤300元以下、符合大众消费的新春茶。

    在此次亮相的雨前新茶中，有经常被误认为是白茶的“安吉白茶”、被纳入主席办公用茶的“高桥银峰”、我国最早的有机茶“天目青顶”和被纳入中药名录中、位列十大名茶的“六安瓜片”等。

    记者发现有的茶叶只是在《红楼梦》等古典文学中看到过，有的则是头一次听说它们的名字。这些茶都是什么滋味，有什么门道？我们为您一一道来。

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    领导人用茶：高桥银峰

    产于张一元湖南茶叶基地，高桥银峰以良种茶树幼嫩芽叶为原料，再配以精湛的加工技术制作而成，具有优良的品质。内含丰富的氨基酸、微量元素及多酚类等多种营养成分。色泽翠绿，香气高长，滋味醇厚，具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色。

    老一辈党和国家领导人品饮高桥银峰后均赞不绝口，曾作为主席办公用茶。郭沫若、何香凝、周谷城、赵丹、富华等人品茶后也均赋诗作画相赠，给予高度评价。“高桥银峰”已被收入《制茶学》和《中国名茶》等专著。

    售价：300元-600元/斤

    总被归错类的绿茶：安吉白茶

    安吉白茶属于绿茶的一种，产于张一元浙江安吉县杨家山茶叶基地。张一元销售的安吉白茶，荣获第七届国际名茶金奖，连续三届荣获“中茶杯”名优茶金奖，2010年成为上海世博会中国元素活动区礼品茶。白茶树品种被认定为省级茶树良种，已编入《中国茶树品种志》被中国茶树博物院收藏陈列。

    该茶干茶形似兰花，色泽翠绿金黄，香气嫩香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽，回味齿颊留香，叶底呈白，叶脉翠绿明亮。该茶氨基酸含量高达6.9%，超过其他绿茶一倍以上，具有较高的营养保健作用。

    售价：1500元-2000元/斤

    被埋没的名茶：金奖惠明

    金奖惠明茶是浙江省十大名茶之一，主产于张一元浙江景宁惠明基地。惠明茶历史久远，迄今已有1100余年的历史，明成化十八年（1482）被列为贡品，曾获得巴拿马万国博览会金奖，故称“金奖惠明茶”。

    该茶外形紧结壮实，色泽翠绿光润显毫，冲泡后香气清高，滋味鲜爽醇浓耐冲泡，汤色翠绿清澈，叶底细嫩绿明亮。一杯淡，二杯鲜，三杯甘又醇，四杯五杯茶韵犹存，堪称名茶极品。

    目前，张一元是北京地区金奖惠明茶的唯一销售企业。

    售价：400元-800元/斤

   《茶经》指定上品：光州雪芽

    光州雪芽产于张一元河南省信阳（古光州区域）茶叶基地，唐代茶圣陆羽《茶经》中曾记载：“淮南茶，光州上”，这是茶圣告诉人们，唐代八大茶产区之一的淮南茶区，光州所产的茶是最好的。光州，古指今河南潢川等地，茶叶生产历史悠久。阳春三月春茶之萌动，雪芽飘香，信阳毛尖光州雪芽为每年第一批采摘的春茶，无论生长周期还是营养价值、茶叶品质都是极品，产量稀少。

    光州雪芽的特点：芽头嫩，青茶芽嫩而细小，中鼓头尖，细、圆、紧、直。干茶外形翠绿，白毫满披，冲泡后茶汤颜色乳白带绿，芽头碧绿大小整齐一致。滋味甘醇，有特殊的兰花香，回甘久，滋味醇厚。

    售价：1800元/斤

    获奖的新生代：仙芝竹尖

    仙芝竹尖采自峨眉山高山区海拔1500米以上，终年云雾缭绕的张一元黑包山茶场，以清明前优质鲜嫩茶芽为原料。仙芝竹尖1999年11月在比利时首都布鲁塞尔第48届大发明与国际新技术大会上获世界食品行业最高奖项“尤里卡”金奖。其外形扁直挺秀，形似竹尖，滋味鲜爽甘醇、持久，汤色微黄带绿，叶片嫩绿明亮，冲泡后芽叶直立，极具观赏性。

    售价：680元-2000元/斤

   《红楼梦》带火的茶：

    六安瓜片

   《红楼梦》中贾母和妙玉的对话，让很多人知道了名茶“六安瓜片”。六安瓜片是中国十大名茶之一，因成品茶形如瓜子，故取名“瓜片”。这种茶还被列入了中药名录。

    张一元销售的六安瓜片，产自安徽六安地区的张一元茶叶基地。该茶外形平展，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整，色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。

    售价：1500元/斤

    符合大众消费的张一元新春茶

    明前茶绿毛猴130元-160元/斤

    明前毛峰220元/斤

    绿毛尖260元/斤

    峨眉毛峰120元/斤

    黄山毛峰300元-600元/斤