华祥苑生态茶庄园。

4月24日讯：在食品安全日愈被关注的今天,作为农业产业化国家重点龙头企业的华祥苑,在产品品质上是如何坚守的呢？又有什么与众不同之处？取得了什么样的成绩？带着许多疑问，笔者深入它的整个产品链内，探寻一个年轻品牌迅速崛起的奥秘。

    源头基地：7年生态之路 铸就安全品质

    7年前，华祥苑还是茶行业中的新锐，然而，华祥苑领头人肖文华当时就已认识到，源头基地是确保茶叶高品质的关键所在，是赢得消费者认同、做大做强的必由之路。为此，严格按照生态模式，建设自有茶山基地，成为一切经营活动的重中之重。

    7年间，在安溪龙涓珠塔、水云波等地，经由包括茶界泰斗张天福在内的多名茶业专家、学者深入参与，华祥苑已经建有现代化生态茶山基地近万亩。其中：珠塔与石塔海拔700米、水云波海拔600-800米，无开垦史，方圆30里内，特别在上风口和河道上游无任何工业污染源，肥力较高，天然环境优越，生物多样性丰富。除此之外，基地所在的山区内还可引进富含有机质和矿物质的天然泉水。这些地方优越的生态环境，为茶树的生长提供优良的条件，是种植优质茶树的绝佳之地。经有机食品认证机构严格审查，这些基地属于无污染、纯天然的有机茶园，被推选为中国高规格有机茶基地，并且享有“十佳最美生态茶园”之一的美誉。

    茶树种植：保护环境、物理防治是核心

    只有确保生态平衡，茶山基地才能可持续发展。在华祥苑茶基地，茶树与森林植被融为一体、互相依存。开山之初，采用“林、路、水、保、景”的综合治理模式。建设中，仅仅开垦山体中部，完整保留山顶与山底原有森林植被，保持原生物多样化和自然生态圈，使茶园与大自然和谐统一。

    华祥苑茶庄园去除虫害大有讲究，完全有别于一般意义上的农药喷杀。比如，以生态多样化避免虫害；利用生物链引进天敌，一物降一物；栽种大茶树引开虫害，保护小茶树；利用灭虫灯、粘虫板、人工捕杀、物理灭虫、性诱杀、糖醋诱杀等方法防治虫害。在华祥苑茶庄园，所用的肥料要比普通茶庄园的肥料高昂许多，其中如羊粪等农家肥更是直接从内蒙古天然牧场运输过来，通过渥堆高温腐熟，加入生物碱。在梯壁，大量种植着爬地兰、百喜草等绿化植物，既能增加生态多样性，又可刈割作为绿肥改良土壤。另外，利用GPS定位系统，每年两次收集土壤，勾画土壤养分平衡图，实现精确与定量化栽培管理。茶园建设，水路是关键，山泉水是华祥苑茶庄园的灌溉水源。在水池进水口建设沉沙坑，去除淤积泥沙，确保水质的洁净、纯正；利用直接与间接灌溉满足茶树对水分的需求：通过滴灌，让水分直入根部，营养直达核心。

    华祥苑茶庄园里的茶树是“幸福”的。有气象台预报天气情况，做好维护管理；有全球眼监控系统无微不至地观察茶园动态，一旦出现虫害，迅速采取措施予以去除。除了享受这些现代科技的高待遇之外，茶树每天还能听到音乐。专家们反复论证的曲目，不但能让茶树体内的多种酵素变得更加活跃，而且还能增大叶片表面气孔，吸收更多二氧化碳，促进光合作用更加活跃，快乐地成长。

    可追溯体系：从茶园到茶桌，每一片茶叶、每一杯茶皆可追溯

    华祥苑是农业部中国农垦经济发展中心认定的农垦农产品质量追溯实施单位，全面实行可追溯系统，按照生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯的要求，实施系统化的茶叶质量追溯制度，涵盖种植环节、加工环节、流通环节、监管环节四个方面，确保从茶园到茶桌，每一片茶叶、每一杯茶皆可追溯，产品品质有了更高的保障。

    笔者了解到，除了自有茶园之外，华祥苑还与茶叶种植大户、合作社紧密合作，强强联手。华祥苑非常重视对这些供应商的管理，每一年，都会定期举办培训班，组织他们前往研发检测中心、水云波、珠塔基地观摩与学习。

    据悉，华祥苑2013年品质安全培训大会已于近期召开。本次培训会上，就卫生部与农业部联合颁布的新标准、如何防范农残等重大事项进行了深层解读，对于如何规范使用农药提出了比以往更加严厉的要求。按照惯例，培训会期间，所有供应商都与华祥苑签订品质安全责任书，构筑起一道坚固的品质安全防线。

    检测中心：斥资千万、层层把关  构筑安全防火墙

    如华祥苑董事长所说，产品品质高于一切,特别是食品,关系到消费者的身体健康和生命安危，同时也决定着企业的生死存亡。因此，华祥苑视产品品质为企业的生命线。2005年，于业内最早成立研发机构，2010年，擢升为“高新技术研发中心”，2012年，晋级为“厦门市茶叶深加工研发重点实验室”、“厦门市茶叶技术研究中心”。

    在研发检测中心，笔者看到了包括电感耦合等离子体质谱仪、安捷伦气相色谱仪、石墨炉-原子吸收分光光度计、美国热电酶标仪、德国艾本德低温高速冷冻离心机等一批国内外先进的检测设备。据工作人员介绍，这些先进设备，主要用来检测茶叶的农残、重金属、微生物及理化等20多项重要指标。产品检测中，华祥苑异常严格，每一批茶叶出厂之前，都要经过茶山青检测、毛茶检测、半成品检测与成品检测，层层监控，层层把关，构建四道坚不可摧的安全防火墙，确保消费者喝到的每一泡茶都是安全、放心的好茶。