“去年，挑茶梗员工的工资是每人每挑一斤5元钱，今年涨到了8元还很难招人。”今年来，一方面，从采茶环节到挑茶环节的人工成本都在上涨，且人员越来越难招。另一方面，受经济大环境的影响，茶价上浮空间不大。成本与茶价的两头挤压，如何破局？记者走访获悉，茶机械的使用日趋受到关注，成为业界增收的一大途径。

　　大量茶机械 投入生产环节

　　“茶叶拣梗机拣梗速度快、挑梗干净，而且损耗还小。”近日，位于安溪城区百宏滨江花苑的泉州某机械厂体验店里人来人往。人们带着自家的毛茶来此体验茶叶拣梗机，不少人当场下订单抢购这种刚面市不久的茶叶机械。

　　据该公司总经理林瑞程介绍说，该拣梗机1小时可拣梗30~60斤毛茶，可以抵得上25个人工的工作量，同时，该拣梗机还兼具环保卫生特点，机械内部与茶叶有接触的配件都采用了无毒、无味的新型环保材料，可以避免茶叶二次污染。

　　前来参加体验的茶商吴铁钉一边看着自家拣好的茶叶一边说：“这拣出来的茶叶，颗粒不比人工差。”吴铁钉说，现在一些熟练的拣茶工甚至需要提前预约，拣1斤茶的价格也由原来的3到6元上涨到现在10元以上，每斤茶叶成本费用增高。而一台茶叶拣梗机相当于25个人工，这样有效地节约了聘请拣梗工人的费用。

　　记者了解到，目前茶机械已经渗透到安溪茶叶生产的各个环节。例如，安溪县福韵机械自主研发的全自动真空包装机，操作员往机器顶部容器中倒入茶叶，摁几下按钮，原本需要多名包装工人加上多台设备才能完成的称重、套内膜、装外袋、做真空、封口等多道工序，在几秒钟之内便轻松完成；由大自然茶业公司与韵和机械有限公司共同研发的乌龙茶初加工生产线，不仅摆脱了茶叶看天吃饭的命运，还实现茶叶初加工各个环节自动化，每天可生产1000公斤左右的毛茶，整个初制加工仅需16个小时……

　　“现在只要拉上电闸，摇青、杀青、揉捻等环节就全部电动完成，省了不少时间，制茶也不累了，完全是‘一条龙’。”蓝田乡制茶能手林永超欣喜地说，因为有了茶机械代替繁重的体力活，更有时间来研究如何制好茶，提高制茶技术。

　　据安溪县农技站站长李大水介绍，1993年安溪县茶叶机械开始步入萌芽阶段，开始在全县范围内推广使用电力摇青机、速包机、包揉机等；1997年后，包揉机销量不断增加，而杀青机也由原来两三户合买，到单门独户购买；真正实现跨越式发展的是最近几年，烘焙机、茶树修剪机、燃气杀青机、乌龙茶做青环境控制设备等产品不断升级，新的农业机械产品不断研发出来。

　　政策扶持

　　茶业逐步智能化

　　安溪茶产业的这些变化，少不了积极的政策扶持。

　　安溪县县长高向荣表示，今年，安溪县财政预算安排专项资金总额5000万元，扶持包括茶叶机械企业在内的民营企业“二次创业”。据韵和机械有限公司的林清矫介绍，产品研发出来后，企业还能拿到安溪县财政80万到100万元的奖励。

　　记者获悉，在鼓励茶机械产品推陈出新的同时，安溪县委、县政府还出台优惠政策，鼓励、扶持茶农走“自动化”道路：茶农到县里指定的茶机械公司购买茶机械，最高可享受30%的茶机械补贴。自2008年该县被列入国家农机购置补贴项目县以来，安溪已发放茶机具补贴款8025万元。此外，购买茶机械，银行还可提供贷款支持。安溪县农村信用合作联社相关负责人介绍，茶农购买茶机械，在信用社贷款无不良记录的，5万元以下可不用抵押担保；对参加新农保的茶农，还给予5%的利率优惠。

　　延伸阅读

　　安溪茶机械掀起创新浪潮

　　最近，由佳友机械承担的“茶叶自动摊青机”、得力农林机械承担的“背负式单人采茶机”2个国家科技型中小企业技术创新基金项目，日前通过受科技部委托、省科技厅组织的专家组的验收。

　　据悉，科技型中小企业技术创新基金是国家用于支持科技型中小企业技术创新的政府专项基金，主要以无偿资助、贷款贴息、资本金投入等方式，扶持和引导科技型中小企业的技术创新活动，对企业开展的具有自主知识产权的、创新性较强的研发项目进行重点支持。2008至2011年，安溪县共组织味博食品、佳友机械、兴安金属等企业，承担国家科技型中小企业技术创新基金6项，争取国家无偿扶持资金300万元。

　　据了解，佳友机械承担的“茶叶自动摊青机”项目，实现了茶青均匀散开以及鲜茶叶摊青堆放厚度均匀可调，摊青效果佳、效率高，有效地替代了人工操作，该项目获发明专利1件；得力农林机械承担的“背负式单人采茶机”项目，实现了降低噪音和茶叶损率，方便茶农机械拆装，解决导叶板容易断裂等问题，获得1件实用新型专利。