一片绿叶，千百年来带给中华儿女多少心灵的安抚，身体的舒适、健康；今天，这一片绿叶又把我们引到了龙顶茶，去挖掘茶的身躯里和历史沧桑中蕴涵着的祖先足迹和精神营养。
出生于高山幽谷之间的开化龙顶，亦如行道之高人，历经风吹雨淋的洗礼，吸纳天地之精华，又得钱江源头之水哺育，自然气韵不凡。
李时珍在《本草纲目》中对茶有过这样的论述：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火……若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，古与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而散，又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也”。
龙顶茶亦有“药茶”之功，在民间素有美誉，尤其古时，以龙顶茶为代表的开化手工炒制绿茶通常当做药物使用，作为单方或复方而入药的，也颇为常见。据文献记载，茶文化与中医药之间，两者本身就具有十分密切的关系，而且都与“神恩农本草，日遇七十二毒，得茶解之”这一神奇传说相关。因此，茶叶具有很好的医疗效用，所以从唐代开始就出现了“茶药”一词，宋代林洪撰写的“山家清供”中也有“茶，即药业”的论断。
若以“茶药”而论，开化龙顶茶具有很多功效，典籍中有据可查的传统功效就有安神明目、生渴生津、清热消暑、消食醒酒、利水通便、治痢去痰、祛风解表等二十四种，另外还可预防与治疗内科乃至妇儿科的很多症状，应了唐代陈藏器的一句话——茶为万病之药。
开化，既是人的开化，也是茶的开化；开化龙顶以其干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿的“三绿”著称，被各地茶人誉为“杯中森林”“水中芭蕾”“立着说话”的好看、好闻、好喝的“三好”茶。今天，茶叶已成为开化农民增收致富的“金叶子”和展示形象的“金名片”。（来源：浙江开化龙顶）
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