“这台机器在杀青的时候，热风的温度一定要足，达到380—400℃……”连日来，位于浙江稽东镇的绍兴玉龙茶业有限公司正在进行茶叶加工设备技术改造，为春茶生产提质增效和茶农增收打基础。
昨天一早，记者走进茶厂，技术工人正在对新建成的茶叶全自动生产线进行最后的组装和调试。以5米多高的高热风杀青机等8台设备为主，连成了近50米长的碾茶生产线。记者了解到，“玉龙茶业”去年产茶16吨，产值1500万元，为实现技术升级，投资2000万元新建9000平方米名优茶车间，并在对原先平水日铸茶生产线升级改造的基础上，投入100余万元新增了该碾茶生产线。
“近年来，碾茶的市场前景较好。”总经理李汉兴告诉记者，碾茶就是抹茶的原料，实际上是初制蒸青茶，又不同于煎茶。“煎茶要制成条形，要求形状好、颜色好，有光泽。碾茶的茎和叶要分开，不追求形状与光泽，更注重颜色和香味。”李汉兴说，这条生产线能够对茶叶进行切断、杀青、冷却分散、烘干、茎叶分离等。
“去年下半年开始，区里对省级茶叶产业集聚区的茶企出台政策补助，按照有关标准，我们能得到500余万元的财政补助。”李汉兴说，他们采取了新建标准厂房，改善生产环境，但在设备更新过程中，曾遇到冷却跟不上、茶叶杀青能力不足等问题。得知企业困难后，市、区两级农技专家主动上门解忧。“这台超高温热风茶叶滚筒杀青机就是专家们从众多机器型号中筛选出来的。不仅加工量多一倍，而且能让茶叶保持绿翠，提高品质。”李汉兴笑逐颜开。
“马上就要开始春茶生产了，预计半个月后采摘。”李汉兴信心满满地表示，今年他们将以会稽红、越红品牌为抓手实施“双红兴企”，为全面完成省茶叶产业集聚区建设任务实现“开门红”贡献力量。
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