一年之计在于春。茶叶市场更是如此，这是因为春茶不仅味道最佳，而且经济价值最高，春茶产生的经济效益通常占到全年茶业经济效益的一半以上。
清明前夕，较之江南明前茶的大量上市，青岛的春茶市场波澜不惊，少量的大棚茶已经采摘开始上市，占据茶叶市场大半壁“江山”的大田茶将于4月15日左右开始采摘，4月下旬陆续面市。
明前茶于青岛更多的是概念
“明前茶于青岛更多的是概念。一是因为产量非常小，不成气候。二是因为大棚茶生长周期短，口感和内含成分都比大田茶略逊一筹。”曾在崂山茶界深耕多年的张风昌说道。
历史上青岛并无茶叶种植，上世纪60年代“南茶北引”中，崂山成为青岛首批茶叶种植区。今年72岁的崂山区大河东社区姜兴珏老人1966年曾去安徽省黄山选购茶苗，是青岛“南茶北引”的见证者，“当年第一批茶苗在崂山大河东社区种植时，由于气候寒冷，很多茶苗都被冻死。崂山茶都是在清明节之后采摘。”
据悉，目前青岛明前茶仅限于少数茶园大棚内种植，绝大多数茶园都是大田茶，在清明节之后谷雨节气进行采摘。
头茬大田茶每斤价格或将破万元
头茬，是对春天最先采摘的作物的统称，通常价格也最高。头茬大田茶自然也不例外。
由于头茬大田茶产量少，采摘品质最高的一芽一叶更是少之又少。“100多亩茶园中，几十名采茶工忙活一天也就采几斤鲜叶，按照4斤鲜叶炒出1斤干茶的比例，可以想见头茬大田茶的珍贵。”崂山区云泉春茶园负责人介绍说。
“这几天阳光和温度都很好,应该会在4月15日左右开始采摘,经过收集、炒制,大概第一批大田春茶会在4月20日左右上市。”崂山区大河东书记朱本伦说。
在茶业市场中，春茶价格比夏茶、秋茶都高，而崂山春茶是江北茶业市场中的绝对“贵族”，价格位居榜首。
崂山茶的高附加价值一方面来自崂山茶的品质。好水好土才能种出好茶。崂山茶生长于好山好水间，又有海雾滋润，强光弱，使得崂山茶有独特的清香。
来自崂山茶协会统计显示，崂山茶种植面积为2.3万亩，每年产量为1500吨左右。
如何甄别崂山绿茶
正宗崂山茶汤色清澈，呈淡黄色；有独特的豌豆香、板栗香；正宗崂山茶滋味醇厚，耐冲泡；正宗崂山茶汤芽头大而厚，叶芽粗壮。
崂山茶根据品质分为极品茶、高档茶、中档茶、低档茶四种。其中极品茶具有既独特又极为少见的豌豆香和鲜、爽、香、甜的四种香味，口感好，无苦涩味，非常好喝。
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