烹茶用的潮州风炉（左）和孟臣紫砂壶

　　乌龙茶的传统茶具“烹茶四宝”是“孟臣罐，若琛瓯，玉书煨，红泥烘炉”。昨天，有几件正好能组成系列展品的潮州茶文化器物在闽南文化展示中心展出，引起了泉州市博物馆馆长陈建中的兴趣：烹茶用的潮州风炉，一枚底部有“孟臣”字样的紫砂壶，陶瓷和锡制作的大小不一的茶壶，铜制的茶叶罐子、青花茶洗、茶盘等。

　　孟臣罐是泡茶的茶壶，正宗的孟臣罐是宜兴紫砂制小茶壶；若琛瓯也可叫若琛杯，是一种薄瓷小杯，杯薄如纸；玉书煨是煮水的壶，为扁形薄瓷壶，只可容纳从汤杯只泡好一次的茶所需的水量；红泥烘炉是传统的煮水用的炭炉，需选取粤东优质高岭土烧制。