3月7日讯：对于许多爱茶之人来说，在这样一个春暖花开的季节里，若能约上挚友，泡上一壶口感清新、带着沁人心脾春天气息的新茶，边品佳茗边谈天说地，会是一件多么舒心、开怀的事情。抽芽的树木、和煦的阳光告诉我们春天来了，四方汇至而来的茶香则告诉我们--

　　喝春茶品春天的味道

　 “找个安静的地方，晒着暖暖的阳光，泡杯新茶，是我春天里最享受的事情。”品茶达人张先生告诉记者，每到春季来临，他就特别关注春茶的上市情况。西湖龙井自然是关注的焦点，但对各地茶叶充满好奇的他，也喜欢买各地的新茶，在他看来，品不同地方的春茶，就能感受天南地北的春天味道。

　　记者在北京马连道以及茶叶专营店走访时发现，写着“春茶”的招牌吸引着来往人群的目光。店铺经营者也告诉记者，春茶上市是每年茶叶销售的一个重要时期，许多消费者对春茶的兴趣度特别高，同时，各地的茶叶为了抢市场，也纷纷“赶早”。

　　据了解，今年由于天气状况稳定、降雨充沛、气温持续回升，广西昭平的早春茶比往年提早了半个月;北京的消费者在春节期间，就喝到了四川宜宾产的新绿茶。

　　而来自马连道茶城的消息，鉴于今年是暖春，全国各地春茶上市比往年提前2个礼拜左右。纵观全国，最早上市是海南省的绿茶，去年12月下旬就开始销售;接下来是立春前2天全国几个地方同时有茶叶采摘，如广西三江、昭平，四川宜宾、浙江温州;进入二月中旬，贵州雷山、重庆、福建均有绿茶大量采摘;到二月下旬，云南普洱、湖南绿茶黄茶黑茶都已开始动采，重要产茶省如福建、浙江、江苏、江西、贵州、湖北、湖南、云南、重庆、四川都有新茶上市。

　　另外，名优茶如西湖龙井、江苏碧螺春、信阳毛尖等需要再等一段时间。记者从吴裕泰获悉，从目前天气情况看，今年西湖龙井的上市时间也应该比去年早，但还得看接下来的天气情况。

　　从色香味辨别新茶陈茶

　　春茶无疑是新茶，即当年采制的茶叶，陈茶为隔年的茶叶。购买茶叶一般求新不求陈，这是因为陈茶色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。那么，在日常购买中如何辨别新茶和陈茶?

　　首先，可以根据茶叶和茶汤的色泽来分辨。以绿茶为例，绿茶新茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮。而茶叶在收藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化。绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，同时，茶褐素的增加会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽。

　　其次，可从香气上分辨。比如，绿茶类茶叶的香气一般会随着时间的延长由浓变淡，由新茶时的清香馥郁变得低闷混浊。

　　最后，还可从茶的滋味去分辨新茶与陈茶。大部分茶类新茶的滋味醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。

　　不过，需要提醒大家的是，也有一些茶叶是越陈越好的，比如广西六堡茶、云南普洱茶，它们一般都是陈茶香气更好。另外，武夷岩茶也是久藏不坏，越陈滋味越醇，因此，新茶陈茶好坏与否不能一概而论，消费者可以根据自己的需求和喜好购买茶叶。(北京参考记者 马丽玫/文并摄)

　　宜宾早茶以茶产业提升茶文化

　　由中国茶叶流通协会、四川省农业厅和宜宾市人民政府联合主办的“中国好茶，宜宾早茶北京论道”活动近日在京举行。此次活动是宜宾市人民政府举办的第六届“中国·宜宾早茶节”系列活动之一，主题是“中国好茶，宜宾早茶”。

　　据介绍，四川省宜宾市是四川省茶叶主产区之一，也是全国最大的早茶生产基地、国家农业部颁布的“全国早茶重点区域”和“长江中上游特色出口绿茶”重点规划区域。2009年中国茶业流通协会授予宜宾市“中国·宜宾早茶之乡”，并获得国家农业部“宜宾早茶”农产品地理标志保护认证;2011年被中国国际品牌协会授予“中国最具影响力早茶品牌”荣誉证书。2012年11月“宜宾早茶”“川红工夫”被国家工商总局正式受理注册地理标志证明商标。

　　本次论道活动以展示茶生态、壮大茶品牌、提升茶文化、拓展茶渠道为目的，全方位地展现了宜宾茶产业的风貌及茶产业发展状况。