图为吴裕泰新上市的宜宾早春绿茶。

3月6日讯：当春风把枝芽逐渐吹绿，品尝春茶的好时节也如期而至。近日，百年老字号“吴裕泰”推出了今年四川宜宾第一批新绿茶，这对于喜欢喝好茶的人们来说，无疑是一个好消息。茶在我国被誉为“国饮”，宜宾与茶也有着很深的渊源，并形成了独具特色的茶文化。

    追溯渊源 种茶历史可溯及先秦

    据悉，宜宾的种茶历史可以溯及先秦，公元134年，屏山始种茶树，明清学者顾炎武《日知录》中称“秦人取蜀，始有茗饮之事”，二十世纪五十年代在宜宾县黄山发现了千年古茶树，高数丈，两个人才能合抱，可见宜宾种茶、产茶、饮茶的历史已有一千多年历史。众多文人雅士流连宜宾山川名胜，同时也留下了许多赞美宜宾茶山的饮茶名篇。历代文人对宜宾茶文化的偏爱，为宜宾留下了宝贵的人文资源。

    四川宜宾川红集团生产的宜宾早茶被认为是茶树经过一冬的积蓄后萌发的精华，茶生长在高山寒谷之中，凝结天地之精华，味苦而性寒，正是这种寒苦艰辛，才令茶的滋味先苦后甜。

    得天独厚 高山出好茶

   “川南出好茶，僰道茶香浓”，得天独厚的自然环境让四川宜宾在千年里被茶滋润。在吴裕泰四川宜宾有机茶园基地里，放眼望去，整片的墨绿色让人心旷神怡。

    宜宾市农业局局长林世全介绍，“阴天才是采茶的绝佳天气。我们采摘早茶，下雨不能采摘，天气太热也不适合采摘，采摘茶叶必须在合适的天气情况下。同时，新芽的熟度又符合采摘要求，这样制作出来的早茶口感才是最好的。”

   “采茶前，必须检查指甲的长度，太长或者不整齐的指甲都容易弄伤鲜嫩的茶叶，采摘不能盲目，要选择颗粒饱满、颜色嫩绿、大小适中的独芽进行采摘。在采摘的时候，应特别注意把食指放在独芽下，大拇指往下压，就这么轻轻向上一挑，一颗完整的独芽才算采摘成功。最后一步就是将采下的独芽放在竹篓等透气的容器上，切忌不能将独芽长时间握在手中。”林世全表示。

    品质保障 买好茶去吴裕泰

    当你捧起宜宾新绿茶，鲜醇的清香，就如同走进了春意盎然的茶园，茶叶是入口饮品，口感味自然重要，但食品安全却是健康与生命的底线。在这一点上，吴裕泰自始至终坚持严格的产品检验程序。

    吴裕泰茶业股份有限公司总经理孙丹威介绍，一般来说，新茶采摘加工后，由产地把关检验，并提供当地质监部门的检测证明，产品就可以在北京上市。但吴裕泰还要为北京消费者再加上一道“保险锁”，对每批购进的新茶叶，在验证产地检验证明无误后，并不急于投放市场，而是先放在库中封存，然后通过国家级茶叶审评师的审评，再每批抽样送至北京市茶叶质量监督检测合格后，才准许投放吴裕泰的300家店铺销售。在茶叶销售中，吴裕泰也有严格的操作程序。四川宜宾绿茶以“鲜”为美，又以无污染为保障，吴裕泰零售茶叶一律配备保鲜柜，不但茶叶质量恒定卫生，而且“鲜”度和茶叶品质也无可挑剔。

    孙丹威说：“品牌的背后需要好产品质量和优质服务的支撑，我们要把中国的好茶都集合在吴裕泰的店里，让消费者在第一时间喝到中国最好的绿茶。”

    追求目标 让消费者喝到更鲜的茶

    多年来，孙丹威走遍了中国的主要产茶区挑选茶叶，为了减少中间环节，吴裕泰茶庄在全国重点茶产区福建、浙江、江苏、海南、四川等地建立了20个无公害茶叶基地，而且吴裕泰销售的任何一种茶叶都要经过孙丹威亲自品尝才能作价。

    孙丹威说，茶叶是农产品，它的销售需要靠回头客，不是一锤子买卖，所以定价必须物有所值，把中国的好茶引进吴裕泰。宜宾“正月春芽”既是茶中的早熟品，也是饮品中的天地精华。作为北京的老字号茶庄，根基是诚信，但生命力从创新而来，不断地推出新茶，让消费者喝到更香、更鲜、更实惠的茶，是吴裕泰始终追求的目标。