茶王赛源于古代的“斗茶”,又称“茗战”。民间“斗茶”的习俗始于唐代,宋之后在福建民间广为流行。清朝初期,由于铁观音的发现和制作技术的成熟,从而衍生了“功夫茶”的冲泡方法,也给“斗茶”注入了新鲜血液。到了清末民初,“斗茶”逐渐发展成为有组织、有规模的名茶评比活动,评出的第一名称为“茶王”。此后,民间习惯上把有组织、上规模的名茶评比活动称为“茶王赛”。当今的安溪“茶王赛”,既保留了传统的一面,又融入了时代的精神,成为茶文化中一道独特的景观。1993年以来,安溪县先后在厦门、广州、上海、长沙、香港、澳门等地举办“茶王赛”及其系列茶事活动,实现“‘茶王赛’举办到哪里,哪里就有安溪茶”的设想,有力地拓展了铁观音茶市场。
本次茶王赛经过前期一个月紧张的准备,共收到报名参赛参赛茶样共60个。
