三百六十行，行行出状元。只要奋斗不止，梦想终将成真。

身处永春县偏远山区玉斗镇玉斗村的女茶农康桂珠，用实实在在的行动书写着“青春是用来奋斗的”赞歌。

康桂珠1981年出生于玉斗镇一个普通茶农家庭，自小深受父亲的影响，从懂事开始，就对茶叶有了独特情感。初中毕业后，带着对“茶事”的热爱，她直接投身于茶叶种植、生产、加工中，经过不断学习、研究与积累，从一个普通的农村女孩，变身为当地的知名女“茶王”，并在日前被授予2021年福建省“五一”劳动奖彰。

初心 最是那抹佛手香

玉斗镇地处永春县西南部，系革命老区镇，距离县城40多公里，辖9个行政村，共2万多人口，面积57.5平方公里，以山地为主，有茶园2万亩，是全国最大的佛手茶生产基地。

康桂珠的父亲正是这一茶乡的老茶农，上世纪80年代初期就开始种茶、做茶。每到茶季，康桂珠总是跟在父亲后面，看父亲做茶，跟着父亲有模有样地闻佛手茶香。

“当时其实不太懂得分辨各种茶香，只是觉得茶香的味道很好，闻香的样子很有趣。”康桂珠回忆说，后来父亲的制茶技术越来越好，自己也慢慢长大，越来越听得懂父亲的讲解，慢慢地喜欢上了各种茶香，尤其是永春佛手茶的水果香味，心想着，如果有一天能像父亲做出带着水果香味的佛手茶该有多好啊。

这一根植于心的梦想在康桂珠初中毕业后，慢慢地成了现实。1997年，她初中一毕业，没有继续其他学业，就跟随着父亲上茶山、进茶房、谋茶事。

坚守 村姑终成“茶王”

“做茶是男人做的事，这女孩怎么也来跟人家掺和。”康桂珠说，当时周围很多人投来异样的目光，半开玩笑半劝退地对她这样说。但是父亲鼓励她“自己喜欢就大胆去尝试”，给了她很大的精神力量。

在父亲的鼓励下，康桂珠从如何管好茶园开始学起，干起各种粗活重活，深耕、施肥、修剪样样都会。同时，她跟着父亲慢慢研究起制茶的各个环节和细节，摊晾、杀青、揉捻或理条、发酵、烘干等都试着做。

“自己试了之后，才知道做出好茶真的很不容易。”康桂珠说，以前看着父亲做茶，感觉没什么，直到自己试了后才懂得，做事容易，把事做好却真不容易。刚开始试着自己做的时候，力气不足，经常做到手软；时机把握不准，要么过度发酵，要么发酵不足，不仅茶叶做不成，还浪费了茶青，不时出现亏本的情况，常常萌生放弃的想法。但是每每想到诱人的茶香，她就又坚持了下来，后来又承包了100多亩的茶园，并经常到其他地方学习制茶技艺，学习别人的制茶方法和制茶规律。

通过几年的学习摸索后，康桂珠发现，要做出好茶一定要有好原料，要保持好茶叶鲜嫩、清洁，同时，要组织人工采摘，避免损伤，及时进厂，保持原料新鲜，并按早、午、晚不同时间段采摘的茶叶，分开摊放管理，及时摊凉、萎凋，按加工标准及时加工制作。

功夫不负有心人，经过几年的学习和探索，康桂珠的努力在2000年开始见了成效。这年，她选送到镇里的茶样获评了茶王。2005年，她荣获泉州市年度十佳制茶能手称号。

这就像给康桂珠打了一针强心剂，她积极主动地参加各种技术培训、专家论坛、比赛交流，不断对生产工艺、加工工序进一步改进，加强对永春佛手为原料制作红茶、岩茶的研究，不断提高茶叶的品位。高质量的茶叶深受消费者喜爱的同时，各种奖项如潮涌动、连年得奖，她先后在各级茶王赛中获大奖，其中不乏金奖“茶王”的光环。

反哺 大家好才是真好

进步永不止步，青春总在奋斗。不满足于眼前成绩的康桂珠，尝试着各种茶品的制作技艺，其中，清香型佛手、浓香型佛手、佛手红茶、闽南水仙等茶品，屡获大奖。

最让康桂珠兴奋的是她对烘焙技术的掌握，并在2017年参加的泉州市职工职业技能竞赛佛手茶烘焙技术现场赛中，荣获了第一名，被授予“泉州市技术能手”称号和泉州市“五一劳动奖章”。

“大家好才是真的好。”这是康桂珠常挂在心头的事。

在自己取得长足进步和不小成绩后，康桂珠总喜欢与其他茶农分享心得，指导他们如何结合本地生态环境，开展高海拔有机生态乌龙茶生产技术研究，进行生态茶园的建设，让茶农充分认识到原材料的好坏是能否产出高质量茶叶的最为关键所在。同时，她不时到茶农茶厂现场交流初制、加工、深加工等方面的制茶工艺，提高茶叶成品的质量，在当地制茶界中起到引领示范作用，大大增加了广大茶农通过制茶实现脱贫致富的信心，深受茶农的赞许。