1月8日，在中国大部分区域被严寒笼罩之时，位于海南岛中部的五指山地区正迎来“早春茶”开采时节。在五指山山脚下的水满乡大小二十多个茶园的茶农正在忙碌着采摘2019年的第一批“早春茶”。
春茶一般是由茶树越冬后，首次萌发的芽叶制作而成。因芳香物质和维生素含量较高，冲泡出来的茶汤滋味鲜爽、香气强烈，受到众多饮茶者的青睐，而五指山地区在高海拔种植的红茶最具特色。
“一般认为立春之后摘的茶才叫春茶。我们认为海南一年都是四季如春，且消费者普遍喜欢春茶，我们就叫早春茶，即比春天还早的春茶。”海南省茶叶学会秘书长陈世登介绍，海南的早春茶比内地春茶早上市将近三个月。“因为海南五指山地区海拔高，纬度低(北纬18度附近)，在冬无严寒、夏无酷暑，冬春雾罩、夏秋云绕的气候环境下，该地区在每年的一月份即可采茶。”
“我常跟朋友说，我这是来自五指山海拔1050米的高山有机茶。”来自台湾嘉义的郭珏伶夫妇在五指山一个叫“什浦”的村庄，种植有360亩茶园。在当地种茶近20载的郭珏伶对五指山地区的气候了如指掌，“海南夏季雨水多，茶树经过秋季的吸收，眼下时节出的芽具有一年中最好的营养。”
郭珏伶说，云滋雾养下，五指山地区出产的红茶颇具特色，“富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素，具有‘琥珀汤、奶蜜香’的特征。”
“目前五指山市有大小茶园二十多个，主要分布在水满乡周边。”中共五指山市委宣传部长王楚蝶介绍，在该市市委市政府的扶持和茶企的努力下，五指山现在拥有“椰仙”“峡谷红”“苗绿香”等多个茶叶品牌。
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