6月6日讯：古语说：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见茶在中国传统生活中不可替代的地位。

    我国古今许多名人，对茶都情有独钟，与茶结下不解之缘。

    先看看古代两位皇帝。

    乾隆皇帝  乾隆皇帝爱出游。他在位期间曾六次南巡，其中四次都专门到杭州著名的龙井茶产区了解茶叶的采制过程，探访茶农的生活。一次，他品尝了狮子峰胡公庙的龙井茶后，把庙旁的18棵茶树敕封为御茶，要求年年贡奉。除龙井茶叶，被乾隆指定为贡茶的还有湖南的“君山银针”，福建武夷山的“大红袍”，福建安溪的“铁观音”。

    宋徽宗赵佶  据史料记载，宋徽宗对茶有相当深入的研究。他写的《大观茶论》是一部唯一由皇帝撰写的茶学专著，共20篇，书中对北宋时期茶叶的产地、采摘、煎煮、茶具、茶叶和水的品质及当时的斗茶风尚均有详细论述。例如，该书中写到采茶须在黎明，太阳升起即停；采茶时一定要用指甲摘芽，以免手指汗气熏积于茶，使茶不干净。关于水，他认为山泉之水为上，井水为中，江河之水为下。他还在书中对装水的瓶子用什么制作，瓶的大小、形制都有具体要求。宋徽宗烹茶技艺也十分高超，据说，他用茶筅（如扫帚般的竹制茶具）搅动茶水如同作画，水面上能展现出美妙的图案和花纹呢。

    再看看古今几位名作家。

    李白  李白一生嗜茶，时常独自坐在敬亭山（安徽），陶醉于云雾缭绕的茶山风光中观茶写诗。他酣畅淋漓地描写了敬亭绿茶：“茗生此中石，玉泉流不歇；根柯散芬律，采服润肌骨。以毛卷绿叶，枝枝相连接；暴成仙人掌，似拍洪崖身。”此诗把敬亭绿茶的生态环境、功能药用、制作方法全作了描述。

    白居易  白居易也爱茶，烹茶技艺也很好。他在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中写道：“汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”白居易的千古名诗《琵琶行》为茶史留下一条重要的资料：“弟走从军阿姨死，暮去朝来颜色故。门前冷落车马稀，老大嫁作商人妇。商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。去来江口守空船，绕船月明江水寒。”

    卢仝  在大诗人云集的唐代，卢仝只能屈居二流。卢仝平生最大的嗜好便是饮茶，他留世的诗100余首，广为流传的名句不多。然而《七碗茶》一诗却传诵千古，在这首诗中，他写出了喝完每碗茶（连喝了七碗茶）的感受：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”诗中将茶的作用和饮茶的妙处写得活灵活现。由于有卢仝这首诗，后人便常用“两腋生风”来描述饮茶带给人飘飘欲仙的感受。

    苏轼  苏轼也嗜茶。苏轼终生沉浮宦海，到过南方许多茶区，曾写过两首令人拍手叫绝的茶诗。其一曰：“酡颜玉碗捧纤纤，乱点馀花唾碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。”其二曰：“空花落尽酒缸倾，日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活，花团小碾斗晴窗。”这两首茶诗韵味甚浓。

    鲁迅  鲁迅一生也爱喝茶，常常边品茶，边构思写作。他当年客居广州时，陶陶居、陆园、北园等茶园都留下他的足迹。他赞道：“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。”鲁迅对品茶还独有见解：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”

    郭沫若  郭沫若从青年时代起就喜欢饮茶。他是品茶行家，对中国名茶的色、香、味、形及历史典故都非常熟悉。1964年，他到长沙品饮高桥茶叶试验站新制的名茶“高桥银峰”时，大加赞赏，对此茶的色、香、味、功效给予高度评价。同年7月，他到广州北国酒家饮茶时，曾赋诗道：“北国饮早茶，仿佛如在家；瞬息出国门，归来再饮茶。”又，他的好多诗篇都与茶有关，如《陪外宾到武夷山欣赏名茶名胜》、《题文君井》等。

    林语堂  现代著名文学家林语堂爱喝茶，喜品茶。他根据自己喝茶的经验提出“三泡”说：“严格地说起来，茶在第二泡时最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄十六岁的女郎，而第三泡则是少妇了。”他以佳人喻茶，可谓新颖别致。

    老舍  当代文学家老舍更是个饮茶迷。他还研究茶文化，深得饮茶真趣。他曾多次这么说：“喝茶本身是一门艺术。本来中国人是喝茶的祖先，可现在喝茶艺术方面，日本人却走在我们前面了。”为了促进茶文化的发展，他创作了《茶馆》一剧。该剧通过旧北京大裕茶馆的兴衰际遇，反映了从戊戌变法到抗战胜利后50多年的社会变迁，成为饮茶文学的名作。

    当然，与茶结缘的名人还很多很多，这里不再一一赘述了。