6月6日讯：徽州，古称新安，有着2200多年的历史。近日，黄山徽州区政府在北京推介徽州旅游资源。其中就包括体验知名的生态茶花园活动。

　 “晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山由于山高，土质好，温暖湿润云雾缥缈，产茶历史悠久。

　　史料记载，黄山茶在四百馀年前就相当著名。《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断，谓之黄山云雾茶”，传说这就是黄山毛峰的前身。

　　黄山脚下的徽州区富溪乡，祖居着一个庞大的谢氏宗族，人口约近万人，有位茶商谢正安(字静和)开办了“谢裕大”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，该茶外形微卷，状似雀舌，滋味醇甘，香气如兰，白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。

　　1870年后，谢正安到上海闯荡，为开拓市场，与西湖龙井、庐山云雾竞争，他在黄山云雾茶的基础上自创新品。1875年，谢正安在漕溪村开办“谢裕大茶行”，集种茶、制茶、卖茶于一体。

 　“黄山毛峰”首批运往上海，一炮打响，英、俄商人纷纷订货，这个新品徽州茶震动了茶界，名扬上海，后来少量黄山毛峰出口，赢得“名震欧洲四、五载”之誉。当黄山毛峰运往关东(东北营口)销售时，也深受消费者欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。光绪年间，“谢裕大”成为徽州五大茶行之首。有诗记之：“黄山毛峰有盛名，一芽一叶雀舌形。白毫显露鱼叶嫩，金黄芽片显分明。汤色清澈茶烟袅，鲜醇甘美逸神情。嘉木从来生佳地，徽州春意杯中呈”。

　　黄山毛峰经1955年中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定，评为全国十大名茶之一。已成为国际友人和国内游客馈赠亲友的佳品。  (摘编自香港《大公报》)