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陈茶新茶混迹市场该如何辨别?

时间: 2013-04-07 09:05 来源: 长兴新闻网 作者:金璐璐 朱佳欢

  4月6日讯:每年4月正是新茶上市的时候,也是沉寂了一冬的茶叶市场开始繁荣开始“忙”起来的时候。浙江长兴本地茶叶市场也正值旺季,有没有商贩为了牟利把陈茶当新茶卖呢?为此我们走访了长兴的茶叶市场。

  在长兴茶叶弄堂里的小摊上,各地的新茶已经纷纷上市。这里早已成为街知巷闻的茶叶销售聚集地,很多周边乡镇的村民和老板都是这里的熟客。站在弄堂口往里看去,大大小小十几家摊贩前都放满了茶叶,每一个茶叶摊上的茶叶都用塑料袋套着,有一些还用绳子扎紧封了口。“这些都是新茶,扎起来是怕香味跑掉。”在这里卖了三十多年茶叶的王师傅解答了我心头的疑问。“这里都是新茶吗?”我试探性地询问。“都是新茶,哝,只有这两袋是陈茶。”王师傅坦言。经过细心观察,我发现陈茶的色泽相对暗沉,新茶颜色更为翠绿,上面还带了一点白色的“细毫毛”,拿到鼻子前一闻,新茶特有的茶香与陈茶相比有着明显的不同,新茶味道清香,陈茶远不能及。“这袋陈茶35元一斤,那个新茶150元一斤。”王师傅说不同的茶叶价格不同,陈茶和新茶的价格也相距甚远。

  离开茶叶弄堂,我们来到龙山大道一家精品茶叶店。店主蒋大姐告诉我们,她这里的茶叶基本上都是长兴的老板买去外地送人的。“陈茶我们去年年底早就卖完了,现在全部都是新茶。”和蒋大姐交易的基本都是熟客,客人在店里选好茶叶以后直接就能够塑封包装好带走。蒋大姐表示自己没遇到过“偷梁换柱”,以陈茶充新茶的情况,也没有听到顾客提起过这类事情。

  为了告诉广大市民如何鉴别陈茶与新茶,我们特地请教了长兴县农业局经济作物站的王站长。王站长告诉我们,陈茶与新茶区别比较明显。在视觉上,新茶颜色翠绿,陈茶显得暗淡;闻起来,新茶清香,陈茶味道比较淡,有一些甚至能闻到霉味。泡在杯子里就更容易看,新茶泡在杯子里汤色是绿的,叶子也是绿的,陈茶泡在玻璃杯子里,特别是泡在玻璃杯里,汤色就黄了,香味也相差很远。

(责任编辑:admin)
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