王启灿

作者: 日期:2023-06-30 17:04

  王启灿,福建泉州人,安溪铁观音创制者王仕让先生的第九代传人,日春茶业创始人、全国茶叶标准化技术委员会委员、乌龙茶(铁观音)制作技艺非遗传人。1989年开始从事茶叶审评、加工、销售及研发至今。王启灿从小就热爱制茶、品茶,秉承祖传的安溪铁观音制作技艺,他在继承祖传技艺的同时,埋头创新,通过多年摸索研发,他与团队伙伴首创的“四遍重摇青”铁观音初制工艺,使安溪铁观音质量大幅提升,他无私地向茶农免费传授工艺,提高了茶农的收入,他有“清香型铁观音茶的制作方法”等3项发明专利;通过长期的制茶实践和经营,他明白要推动茶业发展,靠自己单打独斗的力量很微小,故很早就投入茶叶的标准化工作,参与制定《乌龙茶之铁观音、单丛、佛手》 等多项国家标准,从根本上促进了中国茶业的做大、做强;在脱贫攻坚战中,他领导日春茶业与安溪、武夷山等产茶区百余家农业合作社建立“订单化”合作,并建立“国家级铁观音生产标准化示范区”,带动约9.7万农户、近3年每户年均直接增收超3200元。

【国茶工匠﹒人物推选】——制茶大师第四批候选人介绍(乌龙茶类)王启灿

 

   作为日春茶业创始人,在企业经营中,王启灿以“发展自主品牌、探索直营连锁”为发展方向、坚持“真品质,不二价”的经营理念使公司稳健成长。本着“以茶为媒,品茶会友”的宗旨,打造了泉州、福州、厦门三个“日春铁观音文化馆”,定期举办文化演出活动,为弘扬中国茶文化贡献自己的力量。他本人也先后获得 “泉州市劳动模范”、“福建省第四批非物质文化遗产保护项目《乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)》代表性传承人”等荣誉,被福建农林大学安溪茶学院聘任为兼职教授,并通过“王启灿劳模创新工作室”,培养了大批制茶能手。


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