张郑库

作者: 日期:2023-06-30 14:27

 

  张郑库,男,1959年生,福建福鼎人,高级评茶师,福鼎市非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺项目代表性传承人,福建福鼎东南白茶进出口有限公司董事长。

  张郑库自幼生长在福鼎管阳,周围都是茶山、茶园,接触的都是茶农。耳濡目染之下,张郑库对茶叶产生了浓厚的兴趣。他一边观察大队茶厂里的师傅如何做茶,一边讨教,对茶叶制作有关知识、技术有了初步的认识。1981年,张郑库在福鼎良种场工作。经过几年学习实践,1984年先后任任良种场茶厂厂长,后任良种场的副场长兼管茶叶研制。1988年,他师从王亦生学习福鼎白茶制作技术,继承了他的精湛技艺。为了更好地掌握制茶技术,张郑库多方奔走,拜访本地茶人、制茶师傅,还专程赶赴福州、杭州,向茶叶专家请教茶叶相关知识、理论及研究成果。

  1993年,他创办当时福鼎县自然香茶厂。1995年在北京马连道设立“多奇”茶叶销售中心,开始在国内市场率先推出土生土长的福鼎白茶。2002年推动白茶事业的发展,张郑库向福鼎政府建议发展福鼎白茶,向茶商茶企力推白茶,同时成立了全国第一家以“白茶”命名的注册公司,并取得闽东首家茶业自营进出口资质。2004年,他研制“冰白茶”成果并获得专利,于2005年成立“福鼎大白茶研发中心”,还通过参加国内外茶赛、茶展,推介、宣传福鼎白茶。

  30多年来,张郑库制作白茶逐渐形成自己的特点,在崇尚自然中,传承祖先制茶的传统技艺,以太阳和木炭为能源,以竹笾、竹筛、焙笼、簸箩、软笠、畚箕为器具,用心做茶,做良心茶。为了让更多的年轻人懂得如何制作好茶,张郑库内传儿孙,外传徒弟。过初制理论培训、茶厂制茶实践的方式,教授他们传统福鼎白茶的初制、精制技艺,培养了一批又一批优秀的茶叶技师。
 

(责任编辑:admin)
首页
候选人
通知公告
联系我们