卢明基

作者: 日期:2023-06-29 11:38

  卢明基,男,1965年生,福建寿宁县人,1980年在校期间开始涉足茶叶相关工作,1983年毕业后在国有茶厂寿宁县茶厂从事技术指导工作,之后作为福建省寿宁县天福缘茶厂及“京鑫”品牌创始人,独创寿宁“花香”型红茶,获得各类专业奖项,并得到市场消费者的高度认可,推动寿宁县高香型茶树品种发展,促进茶农创收,茶叶产业进一步发展。

        卢明基是斜滩人。这里产茶的历史基本可以与寿宁县见诸记载的茶史划等号。19世纪中叶,斜滩制茶业已十分发达。至上世纪 30年代,这一带商贾云集,成为茶叶加工、出口贸易的重要集散地。一箱箱的茶,藉由便捷的水路,运往福安赛岐,销往海内外。风烟团一市,茶香绕千家。”茶业的兴盛,给这个小镇带来了空前的繁荣,曾一度有“闽东小上海”之美称。其实,茶于斜滩人而言,既是生活日常,也是一门手艺、一项生计。生于斯长于斯的卢明基,自幼便是“泡”在茶里长大的。1981年,他考入闽东技工学校寿宁分校(福建省寿宁职业技术学校前身)的茶叶专业。这一专业的学生,在该校史上是首届,也是唯一的一届。两年的学习生活,一晃而过。全班49名学生,只有他独自一人朝青青茶山坚定地走去,而其他同学,要么转行,要么下海,要么从政,“没一个做茶的”。这一枚看似稀松平常的叶子,为何有如此大的吸引力,能让他用近40载的生命长度去追逐?

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        如同饮茶是许多人的嗜好,做茶是卢明基的最大爱好。“如果不做茶,我的手就会‘痒’。"他坦言。1983年,初出茅庐的他,成为县茶叶收购站里的一名技术员,主要负责把茶叶按标准样进行审评、分级、归堆。审评是对制茶过程的追溯,从中发现制茶工艺的优缺点,并作出客观的分析与评判,为改进制茶工艺、提升茶叶品质提出科学合理的意见。因此,审评者一定是深语制茶技术的。在多年的茶叶审评工作中,他不仅练就了一套敏锐的感官,还潜心“钻”进每一泡茶里,探究每种茶制作工艺的来龙去脉及其精髓,且力求吃透,然后触会贯通,化为己用。他做茶似乎有瘾。他只要见到一个新品种,都想试一试不同的制法去,看看做哪类茶品质最合适。”随行的县茶业局司机金师傅说。自1997年创办“天福缘”茶厂以来,他就不断尝试综合运用不同茶类的加工工艺来开发新产品。

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        早在十多年前,卢明基就凭借精湛的制茶技术,被授予“宁德市十佳制茶能手”。于是,在他手中,诞生了不少好茶。这些茶涵盖了绿、白、青、红、花五大茶类,其中有些茶还在省内外各种名优茶评比中名列前茅卢明基也因此被人称为“得奖专业户。此外,他作为县茶业的农艺师,还在茶叶生产加工标淮化建设及技术提升方面起到了示范带头作用,积极为当地茶农增收致富提供帮助。“就像这款金牡丹,在寿宁,他算第一个试制花香型红茶的,现在很多茶厂都在做,带动了全县的茶产业,特别是这几年价格看涨,茶农腰包也鼓了许多”。

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