李光华

作者: 日期:2023-06-29 11:36

 
 

        李光华,男,浙江杭州人,杭州西湖区茶叶有限公司董事长,国家一级评茶师、国家茶叶加工技师 ,《教育部中等职业学校专业教学标准》制 (修) 订专家(茶艺与茶营销专业)之一。

        1967年,李光华出生在杭州市西湖区转塘乡一个茶农世家,耳濡目染,李光华从小就与茶打交道。收鲜、摊青、回潮、杀青、辉锅……李光华对传统手工制茶工艺十分熟悉,7岁的时候就能上土灶开锅炒茶。当时的师傅对这个踏实好学的孩子十分喜爱,常在空闲之余传授他制茶技艺,青少年时期的李光华,已经是石龙村茶叶生产大队小有名气的“炒茶王”。1984年包产到户后,李光华回到家中,开始打理经营自家茶园。因为技艺高超,茶叶品质过硬,李光华的茶叶卖得很好,一到春茶季就供不应求。于是18岁的李光华,开始在杭州周边寻找好的鲜叶原料。寒来暑往,李光华用双脚丈量出了一份心目中的优质龙井产区地图,这也为他今后数十年的茶人生涯打下了坚实基础。与其他人不同,李光华向来只收鲜叶。李光华说:“卖别人炒的茶不舒服,只有自己亲手炒的才放心。”但手工炒茶费时费工,忙碌一天到晚才能炒4、5斤干茶,为了提高产量,李光华起了收徒传艺的念头。而这一传艺就传了大半辈子,徒弟也越收越多,40多年过去,李光华先后培养了近百位炒茶技术能手,其中全国手工制茶冠军童权松还荣获“全国技术能手”称号,被誉为“龙井炒茶王”。李光华从业40余年,与杭州市旅游职业学校、杭州西湖职高、富阳职高、福州旅游职中、重庆市经贸中专等茶专业高等院校建立了良好的合作关系,为龙井茶行业培养了一大批专业骨干和技术能手,为龙井茶手工技艺非物质文化遗产传承与弘扬做出了重要贡献。90年代初期,转塘茶叶市场初具规模,茶叶流通日益频繁,李光华带着几个徒弟奔走在杭州周边的大小茶园,遍寻优质鲜叶,找到好的,就地架锅起灶,炒成干茶后再背走。1998年,西湖茶叶市场刚刚建成,李光华在市场内开设了第一家龙井专卖店。1999年,李光华与浙茶集团杭州之江茶叶公司合作,出任总经理一职,正式接手“井牌”系列产品运作,也是在这年,在李光华努力下,井牌与中茶公司结缘,成为中茶公司龙井茶独家供应商。或许李光华自己也没想到,这一合作,就是21年。2006年,李光华出任杭州西湖区茶叶有限公司总经理,继续与中茶合作,将井牌龙井输送向全国各地。同年,杭州西湖区茶叶有限公司开始向西湖国宾馆供茶。2011年,李光华创办杭州艺韵茶叶有限公司,推出个人茶叶品牌“聚韵轩”,继续探索互联网时代龙井茶发展的新方向。转瞬十年,聚韵轩和李光华在茶圈内已颇负盛名,一杯出自“聚韵轩”正宗龙井,让更多人了解到江南之地,西子湖畔,有位与茶相伴一生的茶人。

        如今,李光华已过天命之年,但对于茶,他仍抱有满腔热情。2020年,李光华如愿收购了杭州西湖区茶叶有限公司,再次与“井牌”这个老朋友携手,继续为把龙井茶发扬光大努力奔走。老骥伏枥,志在千里,李光华用半个世纪时光,践行了“认真做好茶”的茶人信念。

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