林阳顺，男，福建安溪人，日春茶业技术带头人。先后荣获“八闽工匠年度人物”、首届“福建省技能大师”、“福建省优秀人才百人计划”、“福建省五一劳动奖章”、“福建省名优茶评审专家”、“泉州市高层次人才”、“第一批泉州工匠”以及人力资源与社会保障部授予的“林阳顺国家级技能大师工作室”等多项荣誉称号。凭借眼、耳、鼻、舌、身、意之“六根”，通过色、声、香、味、触、法之“六识”，他成为铁观音品鉴的奇才，近十年来，每年亲手评审定价约200万公斤茶叶，又快又准。
        林阳顺是个茶农。打小，安溪农村悠久的种茶、制茶、斗茶、品茶传统的熏陶，让这个天生聪慧的茶农逐渐识得“观音韵”。儿时的林阳顺就身手不凡，心灵手巧，长辈的传统制茶技艺他善学习能琢磨。经年历月，进步超速的林阳顺对“观音韵”感悟扎实淳朴，有了深沉厚重的积淀。长大成年后，林阳顺与安溪铁观音创制名门王仕让的第九代嫡传王氏兄弟合作，制茶技艺如虎添翼。一个农民的儿子从挑担沿街叫卖的卖茶郎起步，一发不可收，经与各地茶人广为接触切磋，眼界逐渐开阔，一个“观音韵”的理解者从此雏形已具。
        多年前，依据自己对“观音韵”的理解，林阳顺认定，好茶叶一定是天、地、人、种的完美融合，源于优异的品种、优质的生态和精致工艺的。于是，他提出铁观音制作要标准化精细化，全力推广中华传统匠人精神。首先是加强生态茶园管理，从种植红心歪尾桃品种，到坚持施农家有机肥，再到传统重摇青制作工艺，做到从茶园到茶杯，匠心管控。他提出铁观音制作要标准化，更强调“摇青”是影响“观音韵”的重要环节。他全力推广传统“四遍重摇青”工艺，遵循晒青晒软、茶青适量；保证摇匀摇活、走水通畅、发酵到位、适时早炒，保留“茶叶后发酵空间”这一自然重要法则，保证铁观音的香、清、甘、活，耐泡、兰香馥郁、韵味悠长。多年来，他致力举办日春铁观音茶王赛，以赛授技，以赛促艺，以赛传神，全力推广中华传统匠人精神。他持之以恒，孜孜不倦，他的坚持和创新，让他把铁观音做到了不仅“15泡仍有余香”，而且铁观音茶王还完全做到了30泡仍有余香！深谙“茶道”的人品过之后皆惊呼：“我找到了传说中的‘观音韵’！” 广大茶农的茶叶品质得到了提高，收入也增加了，让茶界对铁观音茶重新认识。         他不只是个“埋头苦干”的人，林阳顺有满腹的广济天下的儒者情怀。他申报三项发明专利不是为了垄断成果，而是为了保护成果，更好地为所有茶农所用。林阳顺明白学无止境的道理，他知道自己在茶叶的“大洋”里只是一瓢水，所以他每天都和茶农交流、分享、互相学习，不断精进自己的技艺。他更不是个“保存守护”的人，林阳顺对自己的研发成果慷慨大方。他把它们无私地进行传授、推广，用来提升泉州乃至整个福建的乌龙茶制作水平，给社会提供更安全、更可口的茶叶。无数茶农、茶人从他的每年两季（春、秋茶）百万巨奖“茶王赛”的传授、交流中受益，茶农的收益提升难以用数字计算。
       行业的发展壮大，离不开行业标准直至国家标准。茶行业长期缺乏行业标准，是茶企规模普遍难以做大的原因之一。为此，林阳顺积极推动标准制定，他利用长期积累的茶叶知识和极强的实际操作能力，做了大量实验和调研，与其他专家一起，起草了GB/T 30357.2-2013《乌龙茶第2部分：铁观音》、GB/T 30357.6-2017《乌龙茶第6部分：单丛》、GB/T 30357.7-2017《乌龙茶第7部分：佛手》、GB/T 23193-2017《茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法》、GB/T 18798.1-2017《固态速溶茶 第1部分：取样》、GB/T 14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》、《绿茶》等六项国家标准，并参与起草了《铁观音的冲泡和品鉴》等三项地方标准，整个行业因此从中受益。其中《乌龙茶第2部分：铁观音》获2017福建省标准贡献奖，受到了福建省政府的表彰。林阳顺认为，茶的习性是相通的，他首创的“六根六识”体系和一贯坚持的精益求精的制茶标准，也被他推广到红方公司的“武夷岩茶”和其他如西湖龙井、福鼎白茶、普洱茶等茶类，改进制茶工艺后，红方公司的武夷岩茶产品大受消费者青睐，连续被武夷山市委、市政府授予“茶产业纳税大户”称号。         韵味，应该说是以乐和诗、以味喻诗的美学总结。“韵”本是与听觉相关的乐的美学特性，以味觉感受的铁观音为何却以“韵”品之？和诸多茶人、专家一样，林顺阳对“观音韵”也有自己的解读，他表示，“观音韵”是安溪铁观音的灵魂，是天地人种的自然融合，是安溪铁观音树种在特定的生态环境里（包括土壤、海拔、气温、光照、雨水等）生长，在特定的节气采摘，经过特定的工艺制作而形成的综合内涵，对“观音韵”可以通过六根六识来体验和领悟。“观音韵”尽在人心的感悟，是一种怡情怡景、人文物化的情怀，更是一种“道可道非常道”的审美品鉴。他从感官、物质和精神三个层面，分别对“观音韵”进行了解密，最值得一提的就是精神层面。他说：“观音韵”是一种精神体验，它让你通体舒畅、精神愉悦，就像人一样，历经磨难而又坚持到底的总显得特别有魅力。
 
 
（责任编辑：产业发展部）