林溪水

作者:行业发展部 日期:2020-01-10 17:26
【国茶工匠﹒人物推选】——制茶大师第三批候选人介绍(乌龙茶类)

林溪水

 
        林溪水,男,汉族,1963年生,福建省安溪人,中共党员,高级评茶员,安溪铁观音非遗传习所法人、乌龙茶制作技艺非遗传承人、安溪县溪水生态茶场总经理。

       
        林溪水出生于铁观音的发源地安溪西坪镇的制茶世家,1981年,他开始跟随父亲习种茶、制茶技术。十几年间,积累掌握了制茶的丰富经验。1996年,他创办永丰茶叶加工厂,2006年,他在西坪镇海拔500米的耕山上投资建设了300多亩纯生态高品质茶园。 2009年,他发展扩建安溪县溪水生态茶场,坚持以科学发展观为指导,实行“公司+基地+农户”的生产经营模式,大力参与科普惠农服务,被县科学技术协会评为县级科普示范基地,并被评为2014年福建省“基层科普行动计划”优秀项目单位。



 
       2011年,由林溪水发起组织制茶能手成立了安溪县西坪镇铁观音制作技术研究会,致力于挖掘铁观音传统制作工艺,推广科学制茶,为会员提供制成经验交流及茶叶课题研究的平台。目前,研究会发展至今已有会员1200多人,遍布西坪镇27个村居。2016年,林溪水被评为全国科普带头人。2018年,他创建铁观音非遗传习所。


 
        林溪水,三十多年来始终在铁观音茶的种植、生产加工等方面不断深耕、精进。他所制成的茶叶在全国各项评比中多次获得大奖。他在不断精进技艺的同时,还不忘将技艺传承并发扬光大。他通过创办成立铁观音制作技术研究会、科普示范基地、非遗传习所等方式,将自己丰富的制茶经验传授给新一代的年轻人,有力促进制茶能手技艺的提升,为茶产业的发展做出积极的贡献。


(责任编辑:行业发展部)
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