一身茶色工装，一幅白色手套，不停拨弄着手中的茶叶，神情认真而专注，在王家垭加工厂洁净、智能化车间内，小编亲眼目睹了萧氏集团董事长肖勇鲜为人知的一面。

 

 

肖勇董事长在生产线上

 

 

“随着春茶大面积上市，近半个月来，肖总一直在基地蹲点，亲自上阵。熟悉他的人都知道，这已经成为他10多年来一贯的工作习惯。每年此时，这位从业30多年的老茶人都要带着生产团队，上茶山、进基地、做考察、搞生产。每一批萧氏茶的出厂，除了常规的理化、农残、重金属等检测外，最重要的一环，就是必须亲临董事长之手，方可放行。说到这一点，萧氏人无不为此钦佩和骄傲，这样做，不单是为消费者提供绿色、洁净、健康的饮品，特别是肖董做茶，就如同制作艺术品一般，精益求精、无可复制。萧氏茶特殊的口感、香气，品一次终身难忘！”生产现场的工厂负责人沈义锋向小编如是说道。

 

今天，就让我们追随着这位历经30载制茶技艺的老茶人脚步，来到萧氏集团王家垭加工厂，一探究竟！

 

 

 

萧氏集团王家垭加工厂生产现场

 

 

与肖总并肩站立在王家垭高效观光茶园的观景台上，俯瞰这云雾缭绕的邓村茶乡，蓝色屋顶的加工厂房、红色砖瓦的茶农屋舍、不时移动的采茶人，无不点缀着茶山。仿佛一到春茶旺季，全世界和茶叶有关的事物都鲜活了起来。

 

 

萧氏集团王家垭高效观光茶园

 

茶农起早采茶忙

 

上午10点左右，肖总一行来到鲜叶收购中心，工人们正忙地不亦乐乎，现场一派繁忙的景象。在了解到当日采茶情况后，出于老茶人对茶农的情愫，他走到装鲜叶的竹筐前，蹲下身，亲手抓起一把鲜叶，放到鼻尖深深闻了闻，随即转向旁边正在称鲜叶的工人们：“今年鲜叶收购价格肯定上得去啊”？

 

 

 

肖总闻茶

 

 

“是啊，最贵的能到上百块一斤呢！”工人们笑呵呵的答道。据基地工人们介绍，当地的茶农们为了采到最新鲜的茶，每天天不亮，他们就会背上茶篓，走到茶园里每个熟悉的角落，开始一天的采茶。紧接着，一直到下午5-6点，鲜叶中心就会迎来络绎不绝的茶农，将这一篓篓绿油油的鲜叶换成兜里“沉甸甸的黄金”。

 

 

 

洁净化车间内，肖总与工人交谈

 

 

茶人贪黑制茶勤

 

一直到下午7点，茶农们回家围炉，大部分新收鲜叶也已摊青完成，加工厂内才开始真正忙碌起来。此刻，肖总指挥技术工人将生产设备调试到最佳状态，将已摊青好的鲜叶投入智能化、连续化、清洁化加工生产线，并全程参与清洗、杀青、揉捻、做形、烘干、摊凉、装箱等初制工序。时间就这样在忙碌中很快消逝，当肖总再次走到揉捻机前，已是晚上八点了，他看了看，又对工人重新嘱咐了一句：“茶叶好不好，揉捻很重要，这部分得再揉5分钟”，随即又转向其他设备进行查看，以保证每道工序出来的品质达到最佳。

 

 

次日凌晨2～3点，所有毛茶加工终于完成了，大家如释重负，肖总一脸微笑不忘给大家一针强心剂，说道：“我做茶，你来品，哪怕起早贪黑，也是幸福”。

 

 

 

 

 

 

 

凌晨3点的萧氏车间

 

 

据了解，萧氏茶叶基地大多建在高山或半高山地带。因此每天凌晨5点，运送毛茶的工人们就要出发，将其送往到萧氏工业园自动化精制车间提香风选。部分毛茶会直接送到茶叶批发市场。到8点，精加工车间工人一上班，将根据售价高低，对所有新送来的毛茶评级，然后入库，或包装进入终端市场。至此，一批茶叶从茶园到茶杯的“洁净”之旅才基本完成，而1组基地员工24小时的工作也才刚刚结束。

 

 

对常年和茶打交道的人来说，茶叶品质的高低直接影响着茶人的心情。萧氏茶，秉持工匠精神，从源头把关，情系茶农、茶人和茶客，开启每一位爱茶之人“好茶遇水极美”的品质之旅。

（责任编辑：信息部）