进入三月，天气转暖，福安的春茶开始少量上市。连日来，位于福安坂中桥头的茶叶一条街车水马龙，来交易的茶农、茶商络绎不绝。一位茶农告诉笔者，现在上市的都是乌牛早和福云6号等特早芽品种，乌牛早价格和去年基本持平，福云6号茶青每公斤达32元至34元，比去年上涨30%左右。
春茶开采以来，坂中乡的茗春馨香茶企1000平方米的生产车间内，15台茶叶揉捻机、4台茶叶风干机、2台滚筒杀青机等设备同时开动。茗春馨香茶企老板陈灿光说，茶青单价上涨，毛茶每担成本要上涨2000多元。3月底的茶叶是刚刚发芽的头茬，口感是最好的时候，现在买茶的客户大多是少买一点尝鲜。清明前后，还会有大量新茶上市，那时候购买，可能价格会更加实惠。
人人都说春茶“贵如金”，值得整个茶界都为之期盼。实际上，春茶就是一款非常本真的绿茶，主要有“明前茶”和“雨前茶”。所谓“明前茶”，是指清明节前采制的茶叶。清明节时茶树在越冬后第一次萌芽，此时采摘的茶叶茶芽肥硕、茶叶翠绿、营养物质丰厚，富含维生素和氨基酸，茶香浓郁。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，因此“明前茶”的价格较高。“雨前茶”是指清明后谷雨前采制的茶叶，也叫二春茶。清明节后气温逐渐升高，芽叶生长速度加快，产量较高，“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩饱满，但期间积累的营养物质也较丰富，且较“明前茶”更加经冲耐泡。
近年来，福安坚持“健康茶叶、绿色发展”引领，实施品种、品质、品牌、品位一体化塑造，加快推进现代茶叶产业体系、生产体系、经营体系建设，荣获“全国十大生态产茶县”“国家级茶叶标准化示范县”“全国无公害茶叶示范基地县”等称号。与此同时，进一步通过文化活动，以茶为缘、以茶会友，加深了解、扩大交流，进一步开拓市场、做强福安早茶品牌，弘扬茶文化、提升茶业竞争力，实现经济效益、生态效益和社会效益的有机统一，一大批茶农走上了脱贫致富的道路。
据福安市茶业局专技人员介绍，头春茶价格提升有益于农民增收，但企业经营的压力增大。福安春茶产值约占全年茶叶产值的70%，接下来如果没有反常天气，预计春茶产值将比去年有所提升。
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