苦荞麦，开的是白花，结的是黑籽，黑籽里包裹的就是号称“五谷之王”的苦荞麦。现在很少有人真正了解苦荞麦，它其实是粮食中最营养最全面，最适合人体吸收的。而且它俗称肠道的“清道夫”，能带走肠道中多余的脂肪渍和胆固醇，所以大大减少高血脂、脂肪肝等患病的机率。

　　苦荞食品适用面广，既可作为青壮年的早餐和加餐食品，补充脑力体力，又可作为孩子们的营养食品，增强免疫力，提高智力，促进生长发育。更能作为中老年人特别是三高患者的食疗佳品，长期食用。苦荞具备美容排毒功效，其优秀的营养保健价值尚未被大多数人知晓。

　　苦荞中含有很多的丰富的营养价值，其中里面含有生物类黄铜，微量元素和矿物质，维生素，支链淀粉，含有18中天然的氨基酸，脂肪，这些都是人体必备的营养元素。所以苦荞对人体是很有好处的，也是绿色食品。现在很多人开始吃荞麦，也有很多的人开始喝苦荞茶。

　　要保健就从喝苦荞茶开始吧!